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J-GLOBAL ID：201702283361842873   整理番号：17A1830881

イタリアにおける自動販売機による生乳販売の消費に対する小児HUS症例関連:7年以上のEscherichia coli O157公式制御に基づく定量的リスク評価【Powered by NICT】

Paediatric HUS Cases Related to the Consumption of Raw Milk Sold by Vending Machines in Italy: Quantitative Risk Assessment Based on Escherichia coli O157 Official Controls over 7 years

著者 (19件)： Giacometti F. (Department of Veterinary Medical Sciences, University of Bologna, Bologna, Italy) ,  Bonilauri P. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Lombardy and Emilia Romagna, Reggo Emilia, Italy) ,  Piva S. (Department of Veterinary Medical Sciences, University of Bologna, Bologna, Italy) ,  Scavia G. (Istituto Superiore di Sanita, Rome, Italy) ,  Amatiste S. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Lazio and Tuscany, Rome, Italy) ,  Bianchi D. M. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Piedmont, Liguria and Valle D’Aosta, Torino, Italy) ,  Losio M. N. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Lombardy and Emilia Romagna, Brescia, Italy) ,  Bilei S. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Lazio and Tuscany, Rome, Italy) ,  Cascone G. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Sicily, Palermo, Italy) ,  Comin D. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Venezie, San Dona di Piave, Italy) ,  Daminelli P. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Lombardy and Emilia Romagna, Brescia, Italy) ,  Decastelli L. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Piedmont, Liguria and Valle D’Aosta, Torino, Italy) ,  Merialdi G. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Lombardy and Emilia Romagna, Bologna, Italy) ,  Mioni R. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Venezie, San Dona di Piave, Italy) ,  Peli A. (Department of Veterinary Medical Sciences, University of Bologna, Bologna, Italy) ,  Petruzzelli A. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Umbria and Marche, Pesaro, Italy) ,  Tonucci F. (Experimental Institute for Zooprophylaxis in Umbria and Marche, Pesaro, Italy) ,  Liuzzo G. (Modena Health Trust, Carpi District, Modena, Italy) ,  Serraino A. (Department of Veterinary Medical Sciences, University of Bologna, Bologna, Italy)
資料名： Zoonoses and Public Health  (Zoonoses and Public Health)
巻： 64  号： 7  ページ： 505-516  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2030A  ISSN： 1863-1959  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イタリアの自動販売機で販売されている生乳の消費に関連した小児集団におけるhaemolytic尿毒症症候群(HUS)を推定するために開発した定量的リスク評価(RA)。,消費者の関心は成長し始め,7年マーケティング調整の後,2008年以降生乳消費現象の歴史的国家進化について概説した。曝露評価は公定志賀毒素産生Escherichia coli O157に基づいた:2008~2014年,貯蔵中の微生物増殖,生乳の消費頻度,サービングサイズ,消費選好と消費者の年齢からの地域的獣医当局によりモニターし自動販売機からの生牛乳試料の:H7(STEC)微生物学的記録。示差リスクは調節条件(全段階を通じて4°C)下に取扱った乳と検出された最悪時間-温度場取扱い条件を考慮した。消費前に沸騰乳の1例では,HUSのリスクは零で固定されていると仮定した。モデル推定値は生乳STEC汚染によるHUS症例の公衆衛生的重要性は,食品のリスクプロファイルを取り巻く現在の変動に依存し,消費者行動は牛乳貯蔵シナリオよりも大きな影響を及ぼすことを明確に示した。消費の前に牛乳を沸騰ない消費者の割合は1%であると仮定した場合にのみこのモデルにより予測された推定HUS症例はイタリアで通知された有効STEC O157関連HUS症例と一致して約である。生乳消費はヒトのためのE.coli O157:H7の源であるが,その全体的関連性は消失したと思われるおよび時間的,地理的及び消費者挙動解析のための発揮が行われる。健康教育プログラムおよび調節作用は他のSTEC源に,主に小児,人々を教育する必要である。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 消費者行動 ,  微生物学 ,  *自動販売機 ,  牛乳 ,  *大腸菌O157 ,  *生乳 ,  モデル ,  マーケティング ,  *イタリア共和国 ,  *子供 ,  消費者 ,  ヒト ,  公衆衛生
準シソーラス用語： Shiga毒素産生性大腸菌 ,  *定量的リスク評価 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 小児HUS症例 ,  生乳消費 ,  定量的リスク評価

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (11件)： イタリア ,  自動販売機 ,  生乳 ,  販売 ,  消費 ,  小児 ,  HUS ,  症例 ,  Escherichia ,  O157 ,  定量的リスク評価