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J-GLOBAL ID：201702283528439181   整理番号：17A1638588

食品及び飼料成分のin silico遺伝毒性モデルの適用性【Powered by NICT】

Applicability of in silico genotoxicity models on food and feed ingredients

著者 (3件)： Vuorinen Anna (DSM Nutritional Products Ltd, Wurmisweg 576, 4303 Kaiseraugst, Switzerland) ,  Bellion Phillip (DSM Nutritional Products Ltd, Wurmisweg 576, 4303 Kaiseraugst, Switzerland) ,  Beilstein Paul (DSM Nutritional Products Ltd, Wurmisweg 576, 4303 Kaiseraugst, Switzerland)
資料名： Regulatory Toxicology and Pharmacology  (Regulatory Toxicology and Pharmacology)
巻： 90  ページ： 277-288  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0249A  ISSN： 0273-2300  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品及び飼料成分の遺伝毒性可能性の評価は,新物質の開発とその登録に必要である。in vitroおよびin vivoアッセイに加えて,エキスパートアラートに基づくと統計的モデルのようなin silicoツールは,データ生成に用いることができる。これらのin silicoモデルは,製薬産業間の一般的に用いられているが,食品産業は広くそれらを採用していない。本研究では,遺伝毒性を予測するためのin silicoツールの適用性を,細菌変異原性に焦点を当てて,in vitroおよびin vivoにおける染色体損傷分析評価した。この目的のために,実験的遺伝毒性データとビタミン,カロチノイド及び栄養補助食品を含む27の食品と飼料成分の試験セットは独自のデータから構築した。このデータセットは,多重モデルによる実行し,モデルの適用性を解析した。化合物はモデルの適用性ドメイン内の一般的にし,モデルはほとんどの場合正確に化合物を予測した。単一データ源としてin silicoツールの正式承認はまだ限られているが,モデルが適用可能で,食品及び飼料成分の安全性評価に用いることができる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 食品工業 ,  *遺伝毒性 ,  ビタミン ,  サプリメント ,  *適応性 ,  カロチノイド ,  細菌 ,  製薬業 ,  *食品 ,  変異誘発 ,  in vitro実験 ,  安全評価
準シソーラス用語： *in silico ,  *飼料成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 食品成分 ,  飼料成分 ,  計算毒性学 ,  in silico ,  遺伝毒性 ,  Ames ,  小核試験 ,  染色体異常

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  飼料成分 ,  遺伝毒性 ,  モデル ,  適用性