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J-GLOBAL ID：201702283790303867   整理番号：17A0491821

海馬(Hippocampus)ペプチドのin vitro抗酸化活性及びin vivo抗疲労作用

In Vitro Antioxidant Activity and In Vivo Anti-Fatigue Effect of Sea Horse (Hippocampus) Peptides

著者 (10件)： GUO Zebin (Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fujian, CHN) ,  GUO Zebin (Engineering Res. Center of Marine Living Resources Integrated Processing and Safety Risk Assessment, Fujian, CHN) ,  LIN Duanquan (Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fujian, CHN) ,  LIN Duanquan (Engineering Res. Center of Marine Living Resources Integrated Processing and Safety Risk Assessment, Fujian, CHN) ,  GUO Juanjuan (Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fujian, CHN) ,  GUO Juanjuan (Engineering Res. Center of Marine Living Resources Integrated Processing and Safety Risk Assessment, Fujian, CHN) ,  ZHANG Yi (Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fujian, CHN) ,  ZHANG Yi (Engineering Res. Center of Marine Living Resources Integrated Processing and Safety Risk Assessment, Fujian, CHN) ,  ZHENG Baodong (Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fujian, CHN) ,  ZHENG Baodong (Engineering Res. Center of Marine Living Resources Integrated Processing and Safety Risk Assessment, Fujian, CHN)
資料名： Molecules (Web)  (Molecules (Web))
巻： 22  号： 3  ページ： WEB ONLY  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： U7014A  ISSN： 1420-3049  CODEN： MOLEFW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この研究は酵素加水分解中の海馬ポリペプチドのin vitro抗酸化活性の変動を研究した。それらは,反応システムの酵素種,酵素濃度,物質-液体比,加水分解時間,pH,温度の影響を含んだ。そのin vivo抗疲労作用も研究した。パパイン分解により調製した海馬ペプチドは,他の五つの通常使用酵素(すなわち,トリプシン,中性プロテアーゼ,複合プロテアーゼ,flavorzyme,アルカリプロテアーゼ)により調製したそれらに比較して,最も高い1,1-ジフェニル-2-ピクリル-ヒドラジルフリーラジカル排除率(71.89%±1.50%)及び強いヒドロキシラジカル排除率(75.53%±0.98%)を示した。加えて,パパイン分解により調製した海馬ポリペプチドの最大抗酸化活性は,2000U/g酵素及び1:15の物質-液体比を使用した反応システムのpH6.0及び60°Cで40分の加水分解後に達成した。さらに,マウスにおけるコントロールグループに比較して,海馬ペプチドは,遊泳時間を33%~40%延長し,血糖濃度を安定化し,肝臓グリコーゲン濃度レベルを増加し,血中乳酸塩レベル及び血中尿素窒素レベルを低下した(p<0.01)。結論として,これらの結果は,最適条件下でパパイン分解により調製した海馬ポリペプチドが高度の抗酸化及び抗疲労作用を有することを示した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *海馬 ,  *ペプチド ,  *活性 ,  *薬理作用 ,  加水分解 ,  酵素反応 ,  濃度依存性 ,  時間依存性 ,  pH依存性 ,  パパイン ,  トリプシン ,  ペプチド結合ヒドロラーゼ ,  プロテイナーゼ ,  ラジカル ,  酸化防止 ,  除去 ,  ヒドロキシルラジカル ,  マウス ,  血糖 ,  尿素態窒素 ,  グリコーゲン ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： アルカリ性プロテアーゼ ,  フリーラジカル ,  フリーラジカル捕獲作用 ,  プロテアーゼ ,  肝臓グリコーゲン ,  *抗酸化活性 ,  *抗疲労作用 ,  酵素加水分解

分類 (1件)： 生物学的機能  (EB03040U)

物質索引 (1件)： 1,1-ジフェニル-2-ピクリルヒドラジル

タイトルに関連する用語 (5件)： 海馬 ,  Hippocampus ,  ペプチド ,  抗酸化活性 ,  抗疲労作用