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J-GLOBAL ID：201702283876575376   整理番号：17A1602162

川北西草原における葯蜂蜜の品質研究【JST・京大機械翻訳】

Quality evaluation of the medicinal flower honey from Sichuan northwestern grassland

著者 (7件)： Chen Chaoqiong (成都医学院公共衛生系,成都,610500) ,  Kang Zhen (成都医学院公共衛生系,成都,610500) ,  Huang Qihang (成都医学院公共衛生系,成都,610500) ,  Meng Rong (成都医学院公共衛生系,成都,610500) ,  Luo Xiaoming (成都医学院公共衛生系,成都,610500) ,  Li Qian (成都医学院公共衛生系,成都,610500) ,  Hu Tingwu (四川紅草地農業開発有限公司,阿ba州,624000)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 8  号： 2  ページ： 629-633  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】四川省北西部におけるハーブの品質を評価する。方法:高速液体クロマトグラフィー法、マイクロ波分解-原子吸光分光光度法などの技術を用いて、川北西部における生薬蜂蜜の栄養成分、酵素活性、総フェノール酸含有量と有害物質残留などを分析し、分析結果をその他の種類の蜂蜜と国家衛生基準と比較評価した。【結果】種々の微量元素,ビタミン,およびアミノ酸を含んでいる草原の花には,いくつかの微量元素があった。アミラーゼ,インベルターゼ,グルコースオキシダーゼの活性はそれぞれ21.4mL/(g~h),57.9mg/(g~h),17.2μg/(g~0.5h)であった。総フェノール酸の含有量は40mg/100gに近く、蜂蜜の添加量が200μLの時、そのスーパーオキシドアニオンラジカルと脂質過酸化抑制率はそれぞれ65%と77%であった。鉛、農薬、抗生物質はいずれも検出されず、ヒドロキシメチルフルフラール、総菌数、総大腸菌群数などの指標値は国家衛生基準よりはるかに小さかった。結論:草原の花の蜂蜜は高い栄養価値と薬用価値があるだけでなく、安全性も高く、良質の蜂蜜に属する。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質 ,  吸光分光分析 ,  安全性 ,  鉛 ,  アミノ酸 ,  *草原 ,  アミラーゼ ,  酵素活性度 ,  スーパーオキシドアニオンラジカル ,  微量元素 ,  *蜂蜜 ,  抗生物質 ,  有害物質 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  栄養価

著者キーワード (4件)： medical flowerhoney ,  quality ,  antioxidant activity ,  Sichuan northwestern grassland

分類 (1件)： アミノ酸  (CF10070V)

タイトルに関連する用語 (5件)： 川 ,  草原 ,  葯 ,  蜂蜜 ,  研究