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J-GLOBAL ID：201702284246300951   整理番号：17A1651788

中赤外分光法を用いる各種ギーの迅速分類【Powered by NICT】

Rapid classification of different types of ghee using mid infrared spectroscopy

著者 (5件)： Kumar Navjot (CSIR-Central Electronics Engineering Research Institute, Pilani, Jhunjhunu-333031) ,  Panchariya P C (CSIR-Central Electronics Engineering Research Institute, Pilani, Jhunjhunu-333031) ,  Kiranmayee A H (CSIR-Central Electronics Engineering Research Institute, Pilani, Jhunjhunu-333031) ,  Khatri Punit (CSIR-Central Electronics Engineering Research Institute, Pilani, Jhunjhunu-333031) ,  Srinath K (Birla Institute of Technology and Science, Pilani, Jhunjhunu-333031)
資料名： IEEE Conference Proceedings  (IEEE Conference Proceedings)
巻： 2017  号： TIMA  ページ： 1-5  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2441A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ギーはヒトの栄養に最も重要で,価値のある高脂肪乳製品の一つである。伝統的にギーの特性化と認証を化学的方法,時間がかかり,面倒で高価なにより構築した。近年,赤外(IR)分光法は,乳製品の分析のための非常に一般的な技術となっている。本研究では,様々なギー試料のスペクトルを,減衰全反射(ATR)ベースのサンプリング法を用いた吸光度モードで中赤外(MIR)分光法から得られたと分類を評価した。主成分分析(PCA)は,データを変換主成分を含む低次元特徴ベクトル空間に用いた。寸法は,関連する主成分の選択,良好な分類結果を示したが減少した。その後この縮小特徴ベクトル空間が市場からバナスパチ(Dalda)ギー,自家製desiギーと調達包装desiギーを分類するためのk-平均分類器の入力に供給した。結果は,様々なギー試料の識別と分類のためのパターン認識技術と組み合わせた中赤外(MIR)分光法の実現可能性を実証した。Copyright 2017 The Institute of Electrical and Electronics Engineers, Inc. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 主成分分析 ,  パターン認識 ,  ヒト ,  キャラクタリゼーション ,  乳製品 ,  吸光度 ,  *ベクトル空間 ,  スペクトル
準シソーラス用語： 調達 ,  低次元 ,  減衰全反射 ,  *中赤外分光分析 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  その他の物質の物理分析  (CC03100M)

タイトルに関連する用語 (3件)： 中赤外分光法 ,  ギー ,  分類