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J-GLOBAL ID：201702284544620818   整理番号：17A1698303

「刻み海苔」に関連するノロウイルス食中毒事件 刻み海苔に関連するノロウイルス食中毒事件~海苔加工施設の調査から見えたこと~

著者 (2件)： 伊藤大樹 (大阪市保健所) ,  亀本啓子 (大阪市 健康局)
資料名： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
巻： 67  号： 11  ページ： 43-47  発行年： 2017年11月05日 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 平成29年1~2月にかけて,和歌山県や東京都などの給食関連施...

シソーラス用語： *ウイルス感染症 ,...
準シソーラス用語： *ウイルス食中毒 ,...

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H) ,  海藻類  (FJ13030N)

引用文献 (6件)：

• 和歌山県報道発表(平成29年1月28日, 平成29年2月1日)
• 東京都報道発表資料(2017年2月24日) 「食中毒の発生について 立川市立小学校における給食による食中毒」 http://www.metro.tokyo.jp/tosei/hodohappyo/press/2017/02/27/08.html (アクセス日:平成29年9月4日)
• 東京都報道発表資料(2017年2月28日) 「立川市立小学校における給食による食中毒(第2報) 食材の検査結果が判明しました」 http://www.metro.tokyo.jp/tosei/hodohappyo/press/2017/02/28/11.html (アクセス日:平成29年9月4日)
• 東京都報道発表資料(2017年3月3日) 「食中毒の発生について 小平市立小学校における給食に使用された「キザミのり」による食中毒」 http://www.metro.tokyo.jp/tosei/hodohappyo/press/2017/03/03/08.html (アクセス日:平成29年9月4日)
• ノロウイルスに関するQ&A 厚生労働省(作成:平成16年2月4日 最終改訂:平成28年11月18日) http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html (アクセス日:平成29年9月4日)

タイトルに関連する用語 (5件)： 海苔 ,  ノロウイルス食中毒 ,  事件 ,  加工施設 ,  調査