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文献
J-GLOBAL ID:201702285373932019   整理番号:17A1306530

ワイン産業における企業家活動のダイナミクス

著者 (1件):
資料名:
号: 30  ページ: 51-55  発行年: 2017年09月15日 
JST資料番号: L7337A  ISSN: 1883-4949  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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2000年以降の北海道のワイン産業の企業活動を事例分析した結果,産地内の企業家的移民が製造技術向上と多様性を生み,産地内の企業家の緊張が質的向上に貢献していた。北海道のワイン関係者にインタビュー調査を行った結果,新規参入者による地域内ワイナリーの契約農家の買収による地域ワイナリーとの関係の悪化,古くからのワイナリーと新規参入者との対立構造の事例が明らかになった。当地域内の文化的ルールが地域内のガバナンス機能を果たしており,各々の良さを表面的には認めつつもワイナリー間の対立は強く,同業者同士の警戒感が監視システムを機能させる。企業間競争を通じてライバル間で知識交流を行うことでワインが品質向上する。
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分類 (2件):
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ぶどう酒  ,  経営工学一般 
引用文献 (4件):
タイトルに関連する用語 (4件):
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