文献

J-GLOBAL ID：201702285860258175   整理番号：17A1437066

界面活性剤濃度及びタイプが模擬手洗浄中のブタ皮膚からの大腸菌の除去に影響を及ぼす【Powered by NICT】

Surfactant concentration and type affects the removal of Escherichia coli from pig skin during a simulated hand wash

著者 (3件)： Jensen D.A. (Food Science Department, Rutgers University, New Brunswick, NJ, USA) ,  Rogers M.A. (Food Science Department, Rutgers University, New Brunswick, NJ, USA) ,  Schaffner D.W. (Food Science Department, Rutgers University, New Brunswick, NJ, USA)
資料名： Letters in Applied Microbiology  (Letters in Applied Microbiology)
巻： 65  号： 4  ページ： 292-297  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0081C  ISSN： 0266-8254  CODEN： LAMIE7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 手から細菌を除去する能力ブランド石鹸定式化への界面活性剤の種類と濃度の影響はほとんど研究されていない。界面活性剤と水の幾つかの組合せを組み合わせて,手洗いをシミュレートするために手洗い装置(ブタ皮膚の二個と機械的モータ)を用いた細菌除去効率を試験した。Escherichia coli(ATCC 11229)のナリジキシ酸耐性,非病原性株を用いた。二陰イオン界面活性剤,ラウリル硫酸ナトリウムおよびステアロイルラクチル酸ナトリウム及び二非イオン界面活性剤,ポロキサマ407とソルビタンモノステアラート,2 5および10%の濃度の各を研究した。僅かな正の(r~2=017)が有意な(P=003)相関は親水性-親油性バランス値と平均log減少間で観察された。相関は処理溶液のpHおよび平均log減少(r~2=005, P=025)の間で観察されなかった。10%ラウリル硫酸ナトリウム混合物は最高log減少(x =11log CFU低減,SD=054)を示し,水(P=00005)による洗浄と有意に異なる唯一の処理であった。臨界ミセル濃度以上の界面活性剤の濃度の増加,および平均微生物還元(r~2=062, P=0001)間に相関があった。研究の意義と影響:本研究では,手洗浄中の微生物の除去における界面活性剤の役割を特性化した。多くの研究は,界面活性剤が石けん中の抗菌効果を支持し,または皮膚の刺激を引き起こすかを扱うが,公表された研究は,界面活性剤である微生物を除去するための最良示さなかった。はヒト皮膚のモデルと手洗浄をシミュレートするために,起ほう装置としてブタ皮膚を用いた。10%ラウリル硫酸ナトリウム混合物は水洗浄と有意に異なる唯一の処理であった。臨界ミセル濃度および平均微生物還元より高くなると界面活性剤濃度間に強い相関があった。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 微生物 ,  非イオン界面活性剤 ,  手洗い ,  水洗 ,  キャラクタリゼーション ,  *界面活性剤 ,  微生物汚染 ,  臨界ミセル濃度 ,  陰イオン界面活性剤 ,  石鹸 ,  ヒト ,  *大腸菌 ,  起泡 ,  親水性
準シソーラス用語： 微生物学的還元 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： E.coli ,  環境衛生 ,  食品の安全性 ,  微生物汚染 ,  モデリング

分類 (2件)： 滅菌法  (EG02040C) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

タイトルに関連する用語 (6件)： 界面活性剤 ,  タイプ ,  洗浄 ,  ブタ ,  皮膚 ,  大腸菌