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J-GLOBAL ID：201702287475593692   整理番号：17A1899626

農産物栽培用農業用水の微生物的品質のための米国食品安全近代化条例農産物安全基準規格の評価

Evaluating the U.S. Food Safety Modernization Act Produce Safety Rule Standard for Microbial Quality of Agricultural Water for Growing Produce

著者 (6件)： HAVELAAR Arie H. (Univ. Florida, Florida, USA) ,  VAZQUEZ Kathleen M. (Univ. Florida, Florida, USA) ,  TOPALCENGIZ Zeynal (Citrus Res. and Education Center, Florida, USA) ,  TOPALCENGIZ Zeynal (Mus Alparslan Univ., Mus, TUR) ,  MUNOZ-CARPENA Rafael (Univ. Florida, Florida, USA) ,  DANYLUK Michelle D. (Citrus Res. and Education Center, Florida, USA)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 80  号： 11  ページ： 1832-1841  発行年： 2017年11月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米国FDAは農産物栽培用灌漑水の微生物学的品質について,その安全基準を設定した。ここでは中西部フロリダに存在する6か所の農業用灌漑池についての大腸菌およびその他糞便指標微生物の数,サルモネラ属の存否および物理化学液的パラメータに関する広範なデーターを用い,この農産物安全基準(PSR)の実験的および理論的基礎を評価した。対数正規分布はほとんどの場合にデーターに適合したが,極値を過小評価する可能性が有った。微生物試験の検出限界を用いたデーターの置き換えは真の変動性を過小評価し,幾何学的平均と統計的閾値の推定を偏らせた。20の試料数は灌漑池の微生物的品質の特性化には不十分であった。灌漑池に関し,150mLの試料における大腸菌はサルモネラ属の存在の適切な推定子であり,混濁度は次に有意な変数であった。

シソーラス用語： *灌漑用水 ,  大腸菌 ,  サルモネラ属 ,  食品安全性 ,  アメリカ合衆国 ,  米国食品医薬品局 ,  安全基準 ,  水質 ,  水質汚濁 ,  *微生物汚染 ,  統計解析 ,  データ解析 ,  対数正規分布 ,  食品衛生

分類 (1件)： 水質調査測定一般  (SB02060X)

タイトルに関連する用語 (11件)： 農産物栽培 ,  農業用水 ,  微生物 ,  米国 ,  食品安全 ,  近代化 ,  条例 ,  農産物 ,  安全基準 ,  規格 ,  評価