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J-GLOBAL ID：201702287572987510   整理番号：17A1524680

白色腐朽菌の食用安全性に関する予備的評価【JST・京大機械翻訳】

Preliminary evaluation of edible safety of a strain from white-rot fungi

著者 (5件)： Luo Jia (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,广西南寧,530021) ,  Lv Chunqiu (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,广西南寧,530021) ,  Pan Baojin (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,广西南寧,530021) ,  Zhang Jiehong (广西壮族自治区疾病預防控制中心,广西南寧,530021) ,  Liu Junyi (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,广西南寧,530021)
資料名： Gongye Weishengwu  (Gongye Weishengwu)
巻： 47  号： 1  ページ： 52-55  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2105A  ISSN： 1001-6678  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では、白色腐朽菌モデル菌株を用いて、マウス急性毒性試験、マウス骨髄多染赤血球小核試験及びマウス精子奇形試験を行い、この白色腐朽菌の食用安全性を分析し、白色腐朽菌を用いて機能性食品を開発するためにデータサポートを提供した。結果により、マウスは白色腐朽菌を投与し、そのLD5oは6.76 g/kg(白色腐朽菌菌糸乾燥重量計)であることが明らかになった。小核試験と精子奇形試験の結果はいずれも陰性であった(P>0.05)。実験結果により、本実験条件下において、白色腐朽菌はマウスに対して一定の急性毒性を示したが、遺伝毒性が見られなかったことから、一定量の範囲内で白色腐朽菌を食用材料として使用するのは相対的に安全であり、安全な用量範囲は濃度勾配をさらに拡大する必要があることが推測された。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 濃度勾配 ,  小核試験 ,  乾物量 ,  精子 ,  急性毒性 ,  骨髄 ,  機能性食品 ,  *安全性 ,  遺伝毒性 ,  赤血球 ,  菌糸
準シソーラス用語： 急性毒性試験 ,  菌株 ,  *白色腐朽菌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： white-rot fungi ,  acute toxicity ,  micronucleus test ,  sperm abnormality test ,  edible safety

分類 (1件)： 動物に対する影響  (EE05040R)

タイトルに関連する用語 (3件)： 白色腐朽菌 ,  安全性 ,  評価