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J-GLOBAL ID：201702287684886300   整理番号：17A1719970

メニューボードリテラシーの開発と子供のための自己効力感スケール【Powered by NICT】

Development of a Menu Board Literacy and Self-efficacy Scale for Children

著者 (10件)： Williams Olajide (Department of Neurology, Columbia University Medical Center, New York, NY) ,  Leighton-Herrmann Quinn Ellyn (Department of Neurology, Columbia University Medical Center, New York, NY) ,  Ramirez Mildred (Research Division, Hebrew Home at Riverdale, Bronx, NY) ,  Ramirez Mildred (Department of Geriatrics and Palliative Medicine, Weill Cornell Medical Center, New York-Presbyterian Hospital, New York, NY) ,  Sawyer Vanessa (NYC Health + Hospitals/Harlem, Hip Hop Public Health Center, New York, NY) ,  Eimicke Joseph P. (Research Division, Hebrew Home at Riverdale, Bronx, NY) ,  Eimicke Joseph P. (Department of Geriatrics and Palliative Medicine, Weill Cornell Medical Center, New York-Presbyterian Hospital, New York, NY) ,  Teresi Jeanne A. (Research Division, Hebrew Home at Riverdale, Bronx, NY) ,  Teresi Jeanne A. (Department of Geriatrics and Palliative Medicine, Weill Cornell Medical Center, New York-Presbyterian Hospital, New York, NY) ,  Teresi Jeanne A. (Columbia University Stroud Center at New York State Psychiatric Institute, New York, NY)
資料名： Journal of Nutrition Education and Behavior  (Journal of Nutrition Education and Behavior)
巻： 49  号： 10  ページ： 867-871.e1  発行年： 2017年 
JST資料番号： W3269A  ISSN： 1499-4046  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： メニューリテラシー(MBL)を測定するための装置はこの情報を使用するためのメニュー栄養情報,略語,サービングサイズとカロリー範囲を含む,自己効力感の子供の理解を捕捉するために開発した。55の可能性のある項目(47MBL及び8自己効力感)のリストを作成した。内容妥当性は29登録栄養士により確立した。24黒人およびヒスパニック系の四年生と五年生で行った理解と可読性を評価した認知面接。研究者は同様に代表的な学生の2第四および第五グレード利便性試料(それぞれ32と141)の信頼性を評価した。最終装置は20MBLと7自己効力感項目を含んでいた。最初の試料の予備テストおよび事後テストでの内部一貫性推定は自己効力感スケールのためのMBLスケールの0.88と0.80であった。より大きなサンプルの結果は類似していた。この装置は第四と五年生の子供間のMBLと自己効力感を評価するために使用することができた。MBLスケールは,子供の購買食事決定における栄養リテラシーと計算能力の役割を測定し,読み書きの能力が低い成人と使用の可能性を持つ,ツールの研究者と実務者を提供する。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *子供 ,  *献立 ,  可読性 ,  購買 ,  面接調査 ,  信頼性
準シソーラス用語： *リテラシー ,  利便性 ,  ヒスパニック ,  黒人 ,  登録栄養士 ,  カロリー ,  *自己効力感 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 評価 ,  栄養リテラシー ,  自己効力感 ,  小児 ,  メニュー

分類 (3件)： 人間機械系  (IB03000G) ,  医学教育  (GA01040F) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 開発 ,  子供 ,  自己効力感 ,  スケール