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J-GLOBAL ID：201702287768041198   整理番号：17A1933233

ミトコンドリアDNA CO I遺伝子に基づく家畜肉中の鶏源性成分の同定【JST・京大機械翻訳】

Identification of Chicken Origin Ingredients in Livestock and Poultry Meat Based on Mitochondrial DNA COI Gene

著者 (9件)： Tang Xiujun (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Fan Yanfeng (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Ge Qinglian (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Jia Xiaoxu (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Zhang Jing (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Liu Yinyin (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Zhang Xiaoyan (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Wang Jue (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125) ,  Gao Yushi (中国農業科学院家禽研究所,江蘇 揚州,225125)
資料名： Roulei Yanjiu  (Roulei Yanjiu)
巻： 31  号： 8  ページ： 44-48  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3359A  ISSN： 1001-8123  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 鶏肉中のニワトリ由来の成分の迅速な検出法を確立するために,ミトコンドリアDNAのチトクロームCオキシダーゼ(COI)遺伝子配列を標的として,ヒツジ,ウシ,ブタ,ウサギ,バタフライ,ウズラ,ニワトリ,アヒル,ガチョウの9つの動物のCOI遺伝子の相違点を比較し,ニワトリ特異的プライマーを設計した。従来のポリメラーゼ連鎖反応(PCR)と蛍光定量的PCR法を用いて検出した。結果は以下を示した。設計されたプライマーは鶏肉DNA鋳型に対して増幅バンドと典型的な増幅曲線を持ち、しかも循環閾値(cycle threshold、Ct)値は21.78であり、その他の動物DNAテンプレートに対して増幅がなかった。方法は特異性が高く、敏感度が高く、pgレベルに達し、家畜肉と肉製品中の鶏源性成分の迅速、有効、正確な測定に用いることができる。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 肉製品 ,  定量的PCR法 ,  ガチョウ ,  PCR法 ,  検出法 ,  鶏肉 ,  *家畜 ,  アヒル ,  *遺伝子 ,  オキシダーゼ ,  *DNA【核酸】
準シソーラス用語： 特異性 ,  COI遺伝子 ,  遺伝子配列 ,  *ミトコンドリアDNA , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： chicken origin ingredients ,  mitochondrial DNA ,  cytochrome C coxidase subunit I (CO I) gene ,  fluorescence quantitative PCR

分類 (2件)： 遺伝子の構造と化学  (EC02020U) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (7件)： ミトコンドリアDNA ,  CO ,  遺伝子 ,  家 ,  畜肉 ,  鶏 ,  同定