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J-GLOBAL ID：201702288224054167   整理番号：17A1654525

酵母加水分解物による血漿蛋白質の代替による教養材料への応用【JST・京大機械翻訳】

著者 (7件)： Cai Daliang (安qi酵母股fen有限公司,湖北宜昌,443003) ,  Chen Zhongping (安qi酵母股fen有限公司,湖北宜昌,443003) ,  Dai Jinjun (安qi酵母股fen有限公司,湖北宜昌,443003) ,  Hu Junpeng (安qi酵母股fen有限公司,湖北宜昌,443003) ,  Chen Hui (安qi酵母股fen有限公司,湖北宜昌,443003) ,  Deng Juanjuan (安qi酵母股fen有限公司,湖北宜昌,443003) ,  Wang Qian (安qi酵母股fen有限公司,湖北宜昌,443003)
資料名： Zhongguo Siliao  (Zhongguo Siliao)
号： 9  ページ： 39-43  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3583A  ISSN： 1004-3314  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 酵母の加水分解物は高品質の単細胞蛋白質原料として、多種の機能性物質に富み、かつ栄養がバランスしていることが知られている。本論文では、酵母の加水分解物を血漿蛋白質の代替物として、教養材料における応用について総説する。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *血漿タンパク質 ,  機能材料 ,  *酵母
準シソーラス用語： 高品質 ,  *加水分解物 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (5件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  動物組織・細胞による物質生産  (FK03060S) ,  菌体の生産  (FK03040W) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

タイトルに関連する用語 (6件)： 酵母 ,  加水分解物 ,  血漿蛋白質 ,  代替 ,  教養 ,  応用