文献

J-GLOBAL ID：201702288545867459   整理番号：17A0910409

タイ北東部のコオロギ養殖のライフ・サイクル・アセスメント【Powered by NICT】

Life cycle assessment of cricket farming in north-eastern Thailand

著者 (4件)： Halloran A. (Department of Nutrition, Exercise and Sports, University of Copenhagen, Rolighedsvej 25, 1958, Frederiksberg C, Denmark) ,  Hanboonsong Y. (Department of Entomology, Khon Kaen University, 123 Mitapab Road, 40002, Khon Kaen, Thailand) ,  Roos N. (Department of Nutrition, Exercise and Sports, University of Copenhagen, Rolighedsvej 25, 1958, Frederiksberg C, Denmark) ,  Bruun S. (Department of Plant and Environmental Sciences, University of Copenhagen, Thorvaldsensvej 40, 1871, Frederiksberg C, Denmark)
資料名： Journal of Cleaner Production  (Journal of Cleaner Production)
巻： 156  ページ： 83-94  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0750A  ISSN： 0959-6526  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 過去数年間にわたって,食用昆虫種は,現在および将来の食糧危機に対する環境的に持続可能な解決策として予告した。しかし,昆虫農業システムの環境性能を評価することを目的としたいくつかの既存の研究は取り扱う範囲が非常に限られている。タイ北東部のGryllus bimaculatus De Geer(コオロギ)およびAcheta domesticus(イエコオロギ)生産の既存の生産システムに関して行ったライフサイクルアセスメント(LCA)の最初の症例を提示し,同じ領域におけるブロイラー生産と比較した。生産システムのシステム境界は,食用コオロギと同様に処理の全生産サイクルを考慮した。研究は二機能単位(食用質量1kgと食用量の蛋白質の1kg)を含んでいた。機能単位に関係なく,ブロイラー生産と関連していた大きな影響。コオロギとブロイラ生産のための主要なホットスポットが飼料の生産大豆粉及びトウモロコシ穀粒に関連していた。電流コオロギ生産と工業ブロイラー生産と比較して,可能な「未来」シナリオと考えられたスケールアップしたコオロギ農業システムは,全体の環境影響の減少を示した。スケールアップしたコオロギ農業が全体的に少ない環境影響を示したが,強化されたシステムは,タイの農村の社会経済的影響を減少させた可能性がある。改善オプションが地元の飼料の定式化へのさらなる研究を行うとコオロギ栄養に関する改善された知識を取得することにより採用されることができた。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ブロイラー ,  *コオロギ類 ,  農村 ,  電流 ,  生産システム ,  *養殖 ,  経済効果 ,  タンパク質 ,  農業 ,  スケールアップ ,  ライフサイクルアセスメント ,  定式化 ,  ホットスポット ,  環境影響
準シソーラス用語： 機能単位 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： LCA ,  コオロギ ,  環境影響 ,  昆虫農業 ,  Entomophagy

分類 (1件)： 環境問題  (SA01020V)

タイトルに関連する用語 (5件)： タイ ,  コオロギ ,  養殖 ,  サイクル ,  アセスメント