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J-GLOBAL ID：201702289739008876   整理番号：17A1923971

生物学的膜乳酸菌のスクリーニングと同定は,伝統的発酵ヨーグルトにおいて生み出すことができた。【JST・京大機械翻訳】

Screening and identification of lactic acid bacteria forming biofilm in traditional fermented milk in South Xinjiang

著者 (3件)： Xi Renayi・abulikemu (新疆師范大学生命科学学院,新疆特殊環境物種保護与調控生物学実験室,新疆烏魯木斉,830054) ,  Mu Yesaier・yusupu (新疆師范大学生命科学学院,新疆特殊環境物種保護与調控生物学実験室,新疆烏魯木斉,830054) ,  Nu Erguli・reheman (新疆師范大学生命科学学院,新疆特殊環境物種保護与調控生物学実験室,新疆烏魯木斉,830054)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 43  号： 7  ページ： 128-133  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 新疆の長寿地区における伝統的な発酵ヨーグルトにおける優勢乳酸菌の生物膜形成能力を探索するために、純培養法、96穴微量プレート定量測定法、走査電子顕微鏡観察法及び16S rRNA遺伝子配列分析法を用いた。3つのアワと1つの従来の発酵ヨーグルトにおける生物膜を産生できる乳酸菌をスクリーニングし,分子同定と生物膜構造画像観察を行った。最終的に,4つのサンプルから57株の乳酸菌を分離し,38株(73.68%)の乳酸菌は異なる程度の生物膜形成能を持ち,16株(28.07%)は強付着生物膜,22株(38.59%)は中程度の生物膜分離株であった。分子同定実験の結果、生物膜を形成できる乳酸菌には3つの属、6つの種があることが分かった。そのうち16株はEnterococcus durans、1株はEnterococcusfaecium、7株はEnterococcus thailandicus、3株はEnterococcus lactis、6株はLactobacillus plantarum、5株はStreptococcus thermophilusであった。生物膜の中腸球菌(Enterococcus)は優勢菌属であり、その次はLactobacillus属(Streptococcus)とStreptococcus属(Streptococcus)である。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 乳酸桿菌属 ,  付着 ,  Streptococcus thermophilus ,  *発酵 ,  *乳酸菌 ,  生物膜 ,  *ヨーグルト ,  培養 ,  新疆ウイグル自治区 ,  Enterococcus ,  連鎖球菌属
準シソーラス用語： 分離株 ,  遺伝子配列 ,  16S rRNA ,  バイオフィルム形成 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： lactic acid bacteria ,  biofilm ,  ESM

分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

タイトルに関連する用語 (6件)： 生物学 ,  乳酸菌 ,  スクリーニング ,  同定 ,  発酵 ,  ヨーグルト