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J-GLOBAL ID：201702290921910444   整理番号：17A0409233

非標的および標的メタボロミクスによるインドのカンキツ果実/果汁の認証【Powered by NICT】

Authentication of Indian citrus fruit/fruit juices by untargeted and targeted metabolomics

著者 (4件)： Jandric Z. (Food and Environmental Protection Laboratory, FAO/IAEA Agriculture and Biotechnology Laboratories, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna International Centre, PO Box 100, Vienna, Austria) ,  Islam M. (Food and Environmental Protection Laboratory, FAO/IAEA Agriculture and Biotechnology Laboratories, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna International Centre, PO Box 100, Vienna, Austria) ,  Singh D.K. (Soil Microbial Ecology and Environmental Toxicology Laboratory, Department of Zoology, University of Delhi, Delhi, India) ,  Cannavan A. (Food and Environmental Protection Laboratory, FAO/IAEA Agriculture and Biotechnology Laboratories, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, International Atomic Energy Agency, Vienna International Centre, PO Box 100, Vienna, Austria)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 72  号： PB  ページ： 181-188  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ミカン類はインドを成長させた最も重要な園芸作物の一つであり,しばしば世界的誤表示のための標的であることを食品商品である。真正のカンキツ果実試料(Kinnow mandrain(カンキツnobilis x Citrus deliciosa),ヤッファとMosambiオレンジ(Citrus sinensis),レッドブラッシュグレープフルーツ(Citrus paradisi))は,インド農業研究所から取得し,超高速液体クロマトグラフィー-4重極飛行時間型質量分析を用いた非標的法により分析したミカン類果実信頼性を制御するために使用できる可能性がある特徴的なマーカーを同定した。同定された最も有力なマーカーであった:ジジミン,ロイホリン,イソロイホリン,ネオヘスペリジン,ヘスペリジン,ナリンギン,ナリルチン,リモニングルコシド,ビセニン-2。これらマーカーの分析のための最適化した標的液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析法。ヘスペリジン,ナリルチン,ジジミン;リモニングルコシドの比ナリルチンヘスペリジン及びビセニン-2;ヘスペリジン及びナリルチンにジジミンビセニンジジミン,インドのカンキツ果実/果実ジュースの真正を試験し,偽和を検出2%まで使用できる可能性がある。添加では,非標的定性的アプローチを用い,PCAを適用し,真正及び偽和試料(1%まで)の間の識別,Coomanのプロット生成することができた。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 偽和 ,  オレンジ ,  *インド ,  最適化 ,  *果汁 ,  果実飲料 ,  ミカン属 ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  デオキシ糖 ,  二糖類 ,  フラボノイド ,  マンノシド ,  グルコシド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  ピラノシド ,  フェノールエーテル ,  ジオール
準シソーラス用語： LC/MS/MS ,  ミカン類 ,  *メタボロミクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： インドのカンキツ果実 ,  認証 ,  非標的 ,  標的

分類 (1件)： 分子遺伝学一般  (EC02010J)

物質索引 (5件)： ナリルチン ,  ナリンギン ,  ヘスペリジン ,  ネオヘスペリジン ,  ロイホリン

タイトルに関連する用語 (7件)： 標的 ,  メタボロミクス ,  インド ,  カンキツ ,  果実 ,  果汁 ,  認証