上田由喜子

ウエダユキコ | yukiko Ueda

所属機関・部署：

研究分野 (1件)：栄養学、健康科学

研究キーワード (5件)：生活習慣 , 行動変容 , 栄養教育 , 健康科学 , 行動科学

競争的資金等の研究課題 (10件)：

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論文 (20件)：

西太郎, 上田由喜子, 早見直美. 食品ロス削減に着目した食教育プログラムの有効性. 栄養学雑誌. 2023. 81. 4. 153-163
澤田奈々実, 今川海沙, 沖野ひより, 鈴木佑奈, 橋本泰央, 上田由喜子, 小塩真司. サルコペニアとBMIの効果量に関するメタ分析. 厚生の指標. 2022. 69. 8. 7-13
橋本泰央, 小玉, 麻由佳, 上田由喜子, 小塩, 真司. 食べる速さとBMIの関連に関するメタ分析. 厚生の指標. 2021. 68. 7. 12-20
Yukiko Ueda, Mayuri Sawamotob, Tomomi Kobayashic, Chiho Myojind, Chikae Sakamotoa,e, Naomi Hayamia, Hitoshi Watanabef, Nobuko Hongua. Nutrition education programme changes food intake and baseball performance in high-school students. Health Education Journal. 2021. 80. 4. 387-400
Yukiko Ueda, Yuka Matsubara, Mitsuru Fukui, Michitoshi Yamaguchi. The association of social capital and food insecurity among Japanese middle-low income women. European Journal of Public Health. 2020. 30. S5

MISC (2件)：

講演・口頭発表等 (23件)：

高校生硬式野球部に対する補食を強化した栄養サポートの評価
(第68回日本栄養改善学会学術総会)
高校硬式野球部員の除脂肪体重の増加を目的とした栄養サポート-外発的動機づけとSNSを活用した取り組み-
(日本スポーツ栄養学会第9回大会 2023)
塩味増強効果と関連する香辛料が蒸し豚やトマトドレッシングの塩味好み、遊離アミノ酸に与える影響
(第70回日本栄養改善学会学術総会 2023)
睡眠の質に対する食生活の影響
(第21回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2023)
塩味増強効果との関連が示された香辛料が蒸し豚等の料理の味質に与える影響-官能検査と遊離アミノ酸から-
(第21回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2023)

学位 (1件)：

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上田 由喜子