濵田信吾

ハマダシンゴ | Hamada Shingo

所属機関・部署：
職名：教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (2件)：

研究分野 (5件)：科学社会学、科学技術史 , 家政学、生活科学 , 環境政策、環境配慮型社会 , 地域研究 , 文化人類学、民俗学

研究キーワード (8件)：地域研究 , 海洋政策 , ニシン , 海洋人類学 , 食文化 , フードスタディーズ , 環境人類学 , 文化人類学

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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論文 (15件)：

濵田信吾. 南東アラスカ先住民における生業ニシン卵収穫ー沿岸水産資源のCo-Stewardshipへの課題ー. 北海道民族学. 2024. 20. 2-16
濵田信吾. 「酸っぱいニシン」:シュールストレミングの歴史と発酵食文化としての継承をめぐる諸問題. 大阪樟蔭女子大学研究紀要. 2024. 14. 47-58
Shingo Hamada. Merroir in the Making: Provenance Fetishism and the Social Construction of Taste in the Japanese Seafood System. Making Food in Local and Global Contexts. 2022. 33-53
Shingo Hamada. Heritagization of Fermented Taste in Southwestern Fukui, Japan. Cultural Politics of Food, Taste, and Identity: A Global Perspective. 2021. 43-55
Shingo Hamada. Decoupling Seascapes: An Anthropology of Marine Stock Enhancement Science in Japan. Environment and Society. 2020. 11. 1. 27-43

MISC (24件)：

Shingo Hamada. <書評> "The Delicacy", a film by Jason Wise. Gastronomica: The Journal for Food Studies. 2023. 23. 2. 103-104
Shingo Hamada. <書評>Drawing the Sea Near: Satoumi and Coral Reef Conservation in Okinawa by C. Anne ClausMinneapolis: University of Minnesota Press, 2020. 256 pages. American Anthropologist. 2021
濵田信吾. 料理資本(キュリナリー・キャピタル). 世界の食文化百科事典. 2021. 510-511
濵田信吾. 脱工業化社会における手づくり食. 世界の食文化百科事典. 2021. 498-499
濵田信吾. 政治家と食. 世界の食文化百科事典. 2021. 444-445

書籍 (7件)：

現代食文化論
建帛社 2024 ISBN:9784767907406
Making Food in Local and Global Contexts Anthropological Perspectives
Springer 2022 ISBN:9789811910487
The Cultural Politics of Food, Taste, and Identity: A Global Perspective
Bloomsbury Academics 2021
世界の食文化百科事典
丸善出版 2021 ISBN:9784621305935
Seafood: Ocean to the Plate
Rutledge 2018 ISBN:9781138191860

講演・口頭発表等 (43件)：

アラスカ州南東部における子持ちコンブ漁業と日本の関連性
(漁業人類学研究会 2024)
Is it Science of a Matter or a Matter of Science?: Gastro- and Environmental Politics of Surströmming in Sweden
(台湾科学技術社会学会年例学会 2024)
子持ちコンブから考える日本と南東アラスカの文化的つながり
(関西食ビジネス研究会 2024)
Cultivating Kelpscapes: Foodways, Management, and Environmental Issues of Kelp in Hokkaido, Japan
(Sitka Natural History Seminar Series 2023)
Eating the Herring: Rifts and Responses in the North Pacific
(Evening at Egan Lecture Series, University of Alaska Southeast 2023)

Works (4件)：

Food sovereignty and sharing the future of the herring in the North Pacific
2015 -
〈調査報告書〉沿岸漁業者による学術的知識を活用した自主的な資源管理に関する考察
2014 -
〈調査報告書〉民族誌学的研究手法を用いた厚岸ニシンの生態環境変化の考察
2012 -
〈調査報告書〉Herring Synthesis: Documenting and Modeling Herring Spawning Areas with Socio-Ecological Systems over Time in the Southern Gulf of Alaska
Thomas F. Thornton, Virginia Butler, Fritz Funk, Madonna Moss, Jamie Heber, Tait Elder, Robi Craig, Shingo Hamada, Adela Maciejewski Scheer 2010 -

学歴 (8件)：

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学位 (2件)：

経歴 (15件)：

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委員歴 (7件)：

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受賞 (2件)：

所属学会 (5件)：

日本文化人類学会 , 地域漁業学会 , 北海道民族学会 , The Association of the Study of Food and Society , アメリカ人類学会

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濵田 信吾