東泉裕子

トウセンユウコ | Yuko Tousen

所属機関・部署：
職名：室長

研究分野 (2件)：家政学、生活科学 , 栄養学、健康科学

研究キーワード (5件)：骨粗鬆症 , 健康食品の安全性・有効性評価 , 骨代謝 , 食品 , 栄養

競争的資金等の研究課題 (5件)：

論文 (55件)：

青江誠一郎, 田辺賢一, 東泉裕子, 中村禎子, 西村直道, 一般社団法人日本食物繊維学会ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会. ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方,ならびに新たに評価したルミナコイド素材2種類の評価結果. ルミナコイド研究. 2023. 27. 1. 23-27
Hiroyo Kagami-Katsuyama, Maremi Sato-Ueshima, Kouji Satoh, Yuko Tousen, Hidemi Takimoto, Mari Maeda-Yamamoto, Jun Nishihira. The Relationship between Mental and Physical Minor Health Complaints and the Intake of Dietary Nutrients. Nutrients. 2023. 15. 4
Takashi Kondo, Ippei Suzuki, Tsuyoshi Chiba, Yuko Tousen. Safety assessment of herbal supplement components targeting hepatotoxicity and CYP3A4 induction in cell-based assay using HepG2 cells. Journal of food science. 2022. 88. 1. 563-573
熊井康人, 鈴木一平, 東泉裕子, 近藤位旨, 栢下淳, 千葉剛, 古庄律, 竹林純. 特別用途食品「とろみ調整用食品」の表示許可に関する物性試験方法の信頼性-室間共同試験による妥当性確認. 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌. 2022. 26. 3. 190-200
Tsuyoshi Chiba, Yuko Tousen, Chiharu Nishijima, Keizo Umegaki. The Prevalence of Dietary Supplements That Claim Estrogen-like Effects in Japanese Women. Nutrients. 2022. 14. 21. 4509

MISC (57件)：

東泉裕子. 食物繊維の疾患予防・治療への可能性日本食品標準成分表における食物繊維の分析方法の更新が食物繊維摂取量推定値に与える影響. 機能性食品と薬理栄養. 2022. 16. 3. 138-138
東泉裕子. 栄養指導のDX(デジタルトランスフォーメーション) 非対面の食事記録調査におけるZoomを活用した摂取量推定の試み. New Diet Therapy. 2022. 38. 2. 185-185
東泉裕子. 令和元年国民健康・栄養調査における食物繊維摂取量について. 日本食物繊維学会Newsletter. 2021. 51. 1-1
東泉裕子, 丸藤祐子, 丸藤祐子, 近藤位旨, 村上晴香, 村上晴香, 瀧本秀美, 石見佳子, 石見佳子. 閉経後女性の動脈スティフネスと大豆イソフラボン代謝産物エクオールとの関係-腸内細菌叢に着目して-. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2021. 75th
石見佳子, 東泉裕子. 【ロコモ・フレイルと栄養】クリニカルクエスチョンロコモ・フレイルに対する機能性宇宙食の効果・可能性は?. Loco Cure. 2020. 6. 4. 353-356

特許 (1件)：

学位 (1件)：

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