研究者
J-GLOBAL ID：201801006998356632
更新日: 2023年05月24日
古屋 牧子
フルヤ マキコ | Furuya Makiko
所属機関・部署：
職名：
准教授
研究分野 (3件)：
衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない
, 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む
, 薬系衛生、生物化学
研究キーワード (2件)：
食品衛生学
, 生化学
競争的資金等の研究課題 (5件)：
- 1995 - 現在 ポリアミンの生合成にかかわる酵素についての研究
- 2022 - 2024 薬学部生による「がん患者とその家族に寄り添ったメニューと有益情報」発信のためのWebサイト作成に関する研究
- 2020 - 多職種連携教育(IPE)の実施における遠隔によるチーム形成の方法論に関する研究
- 2018 - 2020 食品と医薬品の相互作用情報にもとづいたメニュー開発と健康情報の発信に関する研究
- 2017 - 2018 健康レシピ開発支援業務委託
論文 (14件)：
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堀 由美子, 古屋 牧子, 松本 明世, 真野 博, 清水 純, 君羅 好史, 内田 博之. 薬局管理栄養士の生涯学習推進と支援-薬局管理栄養士研究会と医療栄養学科の連携-. 地域と大学. 2022. 2. 1. 9-14
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古屋牧子, 岩田直洋, 加藤勇太, 関口祐介, 君羅好史, 大澤吉弘, 松本明世, 真野博. 医療栄養学科における農作業体験を通した学生の食への興味・関心の向上に対する試み-収穫したさつまいもを使ったレシピ作成. 地域と大学. 2021. 1. 1. 52-53
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岩田直洋, 古屋牧子, 関口祐介, 君羅好史, 大澤吉弘, 松本明世, 真野博. 医療栄養学科におけるアクティブラーニングを介した学生の自己効力感の向上に対する試み-医療栄養学概論演習による高麗川プロジェクトの活動報告. 地域と大学. 2021. 1. 1. 52-53
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古屋牧子, 上田秀雄, 白幡晶, 大嶋繁, 村田勇, 高尾浩一, 小糸寿美, 堀由美子, 水野文夫, 岩田直洋, et al. 埼玉県における地域住民の質の高い暮らしを目指した専門職連携教育-彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE). 地域と大学. 2021. 1. 1. 22-27
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古屋牧子, 細谷治, 上田秀雄, 大嶋繁, 古旗賢二, 高尾浩一, 堀由美子, 小林大介, 田口孝行, 新井利民, et al. 城西大学薬学部における専門職連携教育-彩の国連携力育成プロジェクトー. 城西大学教職課程センター紀要第3号. 2019
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MISC (3件)：
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日比野 康英, 古屋 牧子, 深谷 睦. 大学通信 Vol.151-薬食相互解析学研究室. 埼玉県薬剤師会雑誌. 2021. 47. 10. 12-16
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古屋牧子, 中里見真紀, 深谷 睦, 水野文夫, 菊地秀与, 金 賢珠, 岡崎真理, 神内伸也, 加藤勇太, 須永克佳, et al. 管理栄養士教育における地域ケアを目指したヘルスケアアプリケーションの開発-抗がん剤と相互作用のある食品やがんの病態に配慮したメニュ-開発と健康情報の発信-. 地域ケアリング. 2020. 22. 1. 86-89
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菊地秀与, 古屋牧子, 日比野康英. 機能性表示食品制度における食品-医薬品相互作用. New Food Industry. 2019. 61. 1. 1-2
書籍 (2件)：
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保健・医療・福祉のための専門職連携教育プログラム
ミネルヴァ書房 2019 ISBN:9784623085538
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食品-医薬品相互作用ハンドブック
丸善出版 2005
講演・口頭発表等 (42件)：
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大学キャンパス内の飲料自動販売機商品における果糖含有についての調査
(日本薬学会第143年会 2023)
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ミトコンドリア機能へのフルクトース過剰摂取が及ぼす影響に関する研究
(日本薬学会第143年会 2023)
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埼玉県ときがわ町の小中学生における朝食の摂取に関する調査
(第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
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ICTを活用したがん患者向けメニュー開発が管理栄養士養成施設学生の社会人基礎力及び専門力に与 える影響
(第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
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フルクトースの過剰摂取が肝臓のミトコンドリア遺伝子に及ぼす影響
(日本薬学会第142年会)
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学歴 (2件)：
- - 1995 城西大学 薬学研究科 薬学専攻
- - 1995 城西大学 薬学部 薬学科
学位 (1件)：
経歴 (4件)：
- 2020/04 - 現在 城西大学 薬学部 医療栄養学科 准教授
- 2011/04 - 2020/03 城西大学 薬学部 医療栄養学科 助教
- 2004/04/01 - 2011/03/31 城西大学 薬学部 助手
- 1995/11/01 - 2004/03/31 城西大学 薬学部 研究助手
所属学会 (5件)：
日本公衆衛生学会
, 日本経済政策学会
, 日本メディカルAI学会
, 日本栄養学教育学会
, 日本栄養改善学会
