森本亮祐

Morimoto Ryosuke

研究分野 (4件)：環境、天然医薬資源学 , 応用微生物学 , 栄養学、健康科学 , 食品科学

研究キーワード (5件)： Prenylated flavonoid , Wild watermelon , PRMT , Flavonoid , Influenza virus

競争的資金等の研究課題 (2件)：

論文 (13件)：

Hitomi Ygai, Yuka Horio, Keiko Wakimoto, Ryosuke Morimoto, Yuji Oki, Ayaka Nakashima, Kengo Suzuki, Yoshihisa Nakano, Ryoichi Yamaji, Yuji Isegawa. Anti-influenza activity of Euglena extract augmented by zinc ionophore quercetin. Journal of functional foods. 2024
Ryosuke Morimoto, Yuji Isegawa. Anti-Influenza Virus Activity of Citrullus lanatus var. citroides as a Functional Food: A Review. Foods. 2023. 12. 20. 3866-3866
Miyu Nakayama, Emiko Nagai, Kae Yoshioka, Yuka Horio, Ryosuke, Morimoto, Ritsuko Koketsu, Yoshinobu Okuno, Toshiki Enomoto, Hiroshi Inui, et al. Effect of dietary supplementation and intranasal administration of soybean extract on resistance to influenza virus infection in mice. Food & Nutrition Journal. 2022
Ryosuke Morimoto, Chiaki Matsubara, Akari Hanada, Yuta Omoe, Tokutaro Ogata, Yuji Isegawa. Effect of structural differences in naringenin, prenylated naringenin, and their derivatives on the anti-influenza virus activity and cellular uptake of their flavanones. Pharmaceuticals. 2022. 15. 12. 1480
Ryosuke Morimoto, Akari Hanada, Chiaki Matsubara, Yuka Horio, Hidenobu Sumitani, Tokutaro Ogata, Yuji Isegawa. Anti-influenza A virus activity of flavonoids in vitro: a structure-activity relationship. Journal of Natural Medicine. 2022. 77. 1. 219-227

特許 (3件)：

講演・口頭発表等 (21件)：

プレニル化ナリンゲニンとその誘導体の構造の違いが抗インフルエンザウイルス活性と細胞内取り込みに及ぼす影響
(第77回日本栄養・食糧学会大会 2023)
植物性エストロゲンの抗インフルエンザウイルス効果
(第76回日本栄養・食糧学会大会 2022)
大根の皮つき調理利用に関する衛生学的検討
(第48回日本防菌防黴学会大会 2021)
醤油もろみから酵母した酵母Zygosaccharomyces rouxii の製パンへの利用
(第73回日本家政学会大会 2021)
醤油もろみから酵母の分離と製パンへの利用
(第73回日本家政学会大会 2021)

学歴 (2件)：

学位 (2件)：

経歴 (3件)：

所属学会 (1件)：

日本栄養・食糧学会

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森本 亮祐