研究者
J-GLOBAL ID:201801009612757785   更新日: 2023年06月24日

渡部 貴志

ワタナベ タカシ | Takashi Watanabe
所属機関・部署:
職名: 独立研究員
研究分野 (2件): バイオ機能応用、バイオプロセス工学 ,  応用微生物学
研究キーワード (4件): 応用微生物学 ,  醸造学 ,  酵素工学 ,  酵母
競争的資金等の研究課題 (3件):
  • 2021 - 2024 清酒酵母のウラシル要求性株を用いたイオンビーム育種技術の遺伝子変異点の特性解析
  • 2019 - 2020 群馬KAZE酵母のカナバニン感受性が抑えられている原因解明
  • 2011 - 2013 酵母の窒素取り込み機構の解析および排水処理酵母の窒素蓄積量の強化とその利用
論文 (37件):
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MISC (36件):
  • 渡部貴志, 佐藤勝也, 大野豊, 田島創. 群馬KAZE酵母のカナバニン感受性が抑えられている原因調査. 群馬県立産業技術センター研究報告 2022. 2023. 62-67
  • 渡部貴志, 近藤雄一郎, 吉野功. 発酵力の強い群馬G1酵母の泡無し化と高品質清酒の製造. 群馬県立産業技術センター研究報告 2022. 2023. 56-61
  • 渡部貴志, 栁澤昌臣, 大和あゆみ. 群馬県産ぶどう果実より単離した酵母の発酵食品への利用. 群馬県立産業技術センター研究報告 2022. 2023. 21-26
  • 渡部貴志, 山田徹郎, 栁澤昌臣, 櫛田麻希, 石田一成. 味覚センサーを活用した「群馬の酒」を連想させる味の言語化. 群馬産業技術センター研究報告 2022. 2023. 7-12
  • Takashi Watanabe, Masaomi Yanagisawa, Katsuya Satoh, Yutaka Oono. Pilot-scale sake brewing tests using non-urea producing Gunma KAZE3 yeast bred by ion-beam mutagenesis. QST Takasaki Annual Report 2023. 2023
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特許 (15件):
講演・口頭発表等 (92件):
  • 醸造と酒蔵建築との相互作用による群集構造としての蔵付き菌の影響
    (日本農芸化学会大会講演要旨集 (Web) 2023)
  • ウラシル要求性を指標にした清酒酵母のイオンビーム育種技術に関する研究
    (日本農芸化学会大会講演要旨集 (Web) 2023)
  • イオンビーム照射で試作した尿素非生産性KAZE3号酵母の醸造試験
    (QST高崎サイエンスフェスタ2022 2022)
  • 蔵付き酵母のゲノム解析と醸造特性の評価
    (日本醸造学会大会講演要旨集 (Web) 2022)
  • イオンビーム照射による群馬KAZE酵母3号の尿素非生産性化
    (QST高崎サイエンスフェスタ2021 2021)
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学歴 (4件):
  • 2005 - 2008 広島大学大学院 生物圏科学研究科 生物資源開発学専攻
  • 2005 - 2005 京都大学大学院 工学研究科 都市環境工学専攻
  • 2003 - 2005 広島大学大学院 工学研究科 社会環境システム専攻
  • 1999 - 2003 広島大学 工学部 第四類(建設系)
学位 (1件):
  • 博士(農学) (広島大学)
経歴 (9件):
  • 2023/04 - 現在 群馬県立東毛産業技術センター 光計測係 独立研究員
  • 2022/04 - 2023/03 群馬県立群馬産業技術センター 食品化学開発係 独立研究員
  • 2016/04 - 2022/03 群馬県立群馬産業技術センター バイオ・微生物係 独立研究員
  • 2018/04 - 2021/03 群馬工業高等専門学校 非常勤講師
  • 2014/04 - 2016/03 国立研究開発法人農業環境技術研究所 生物生態機能研究領域 特別研究員
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受賞 (7件):
  • 2017/12 - (国研)量子科学技術研究開発機構 QST高崎サイエンスフェスタ2017ポスター優秀賞
  • 2016/03 - 日本農芸化学会 2016年度大会トピックス 生分解性プラスチック分解酵素と植物病原菌を利用した除草効果
  • 2015/01 - 独立行政法人農業環境技術研究所 平成26年度(第7回)農業環境技術研究所若手研究者奨励賞
  • 2010/09 - 日本醸造協会 平成22年度日本醸造協会技術賞
  • 2008/12 - IWA 3) 1st IWA Asia-Pacific Young Water Professionals Conferences Poster session 最優秀賞
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所属学会 (8件):
日本水環境学会 ,  日本醸造学会 ,  環境バイオテクノロジー学会 ,  酵母細胞研究会 ,  土木学会 ,  新産業酵母研究会 ,  日本農芸化学会 ,  日本生物工学会
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