飛田啓輔

Tobita Keisuke

研究分野 (2件)：家政学、生活科学 , 食品科学

研究キーワード (9件)：フェムテック , 発酵食品 , 地方創生 , マクロファージ , 乳酸菌 , 日本酒 , 機能性食品 , 納豆菌 , クリスパタス菌

競争的資金等の研究課題 (24件)：

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論文 (25件)：

Keisuke Tobita, Manami Sawahata, Keiichiro Imaizumi, Keiko Kotsuna, Takanori Miyoshi. Effect of Bacillus subtilis BN strain on M1 macrophage antiviral response. Cell Biochemistry and Function. 2025. 43. 6. e70091
Tomotsugu Noguchi, Keisuke Tobita. Screening of Leuconostoc mesenteroides strains suitable for kimoto-style brewing of sake with high antioxidant capacity. Journal of Bioscience and Bioengineering. 2025. 139. 3. 213-218
飛田啓輔, 浦里知可良, 浦里浩司. 生酛由来Leuconostoc mesenteroides URAZATO株がM2マクロファージの免疫機能に及ぼす影響. 日本醸造学会誌. 2024. 119. 11. 611-620
家田与志子, 野口友嗣, 片岡祥幸, 飛田啓輔. 詰め替えた化粧水における菌数と使用感の経時的変化の調査. 日本家政学会誌. 2024. 75. 10. 1-8
Keisuke Tobita, Satoru Iwasa. Levilactobacillus brevis IBARAKI-TS3 Isolated From Pickles Promotes Production of Interleukin-10 via Toll-Like Receptor 2 in Human M2 Macrophages. Cell Biochemistry and Function. 2024. 42. 7

MISC (30件)：

飛田啓輔, 岩佐悟. 微生物ライブラリーと評価技術の組み合わせによる研究開発. 食品と包装. 2025. 66. 5. 254-261
石川卓, 河原航, 野口友嗣, 飛田啓輔. 二酸化炭素発生量からのアルコール濃度推定による日本酒発酵工程のスマート化. 茨城県産業技術イノベーションセンター研究報告. 2024. 52. 27-30
野口友嗣, 飛田啓輔. 機器分析で切り拓く、納豆/納豆菌による健康増進の未来. JAIMA Season 2024. 2024. 176. 3-7
石川卓, 富田, 洋文, 河原, 航, 野口, 友嗣, 飛田啓輔. 非接触による酒母中アルコール濃度の推定技術の開発. 茨城県産業技術イノベーションセンター研究報告. 2024. 51. 27-30
藤井恵輔, 飛田啓輔. 発酵漬物由来乳酸菌のゲノム解析に基づく機能評価. 茨城県産業技術イノベーションセンター研究報告. 2024. 51. 31-32

特許 (12件)：

講演・口頭発表等 (67件)：

イタリア産ブルーチーズと相性の良い日本酒の開発
(酪農科学シンポジウム2025 2025)
乳酸菌生菌における凍結乾燥賦形剤の検討
(酪農科学シンポジウム2025(日本大学) 2025)
納豆菌の消化液に対する耐性とその挙動
(日本農芸化学会関東支部2025年度大会(筑波大学) 2025)
伝統的製法から学ぶ品質の低下が穏やかになる清酒製造技術の開発
(第23回産総研・産技連LS-BT 2025)
マクロファージの多機能性に着目した免疫評価モデルの作成と発酵食品由来微生物の免疫調節機能の探索
(日本農芸化学会2025年大会 2025)

学歴 (1件)：

学位 (1件)：

経歴 (1件)：

委員歴 (12件)：

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受賞 (9件)：

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所属学会 (3件)：

日本農芸化学会 , 日本醸造学会 , 日本酪農科学会

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