飛田啓輔

Tobita Keisuke

研究分野 (2件)：家政学、生活科学 , 食品科学

研究キーワード (8件)：発酵食品 , 地方創生 , マクロファージ , 乳酸菌 , 日本酒 , 機能性食品 , 納豆菌 , クリスパタス菌

競争的資金等の研究課題 (17件)：

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論文 (20件)：

Keisuke Fujii, Yuji Kubo, Tomotsugu Noguchi, Keisuke Tobita. Effects of Bacillus subtilis Natto Strains on Antiviral Responses in Resiquimod-Stimulated Human M1-Phenotype Macrophages. Foods (Basel, Switzerland). 2023. 12. 2
Takeshi Kawahara, Issei Shimizu, Yuuki Tanaka, Keisuke Tobita, Mikado Tomokiyo, Itsuki Watanabe. Lactobacillus crispatus strain KT-11 S-layer protein inhibits rotavirus infection. Frontiers in Microbiology. 2022. 13. 783879
Tobita K, Meguro R. Bacillus subtilis BN strain promotes Th1 response via Toll-like receptor 2 in polarized mouse M1 macrophage. Journal of Food Biochemistry. 2022. 46. 2. e14046
小田木美保, 飛田啓輔, 大越三登志, 田中研一, 武田文宣. 尿素の葉面散布の窒素追肥による硬質小麦「ゆめかおり」の製パン適性の向上. 日本家政学会誌. 2021. 72. 2. 86-94
Tobita K, Hoshi F, Ohki T, Watanabe I. Protein denature extracts of Lactobacillus crispatus KT-11 strain promote interleukin 12p40 production via Toll-like receptor 2 in J774.1 cell culture. Journal of Food Biochemistry. 2021. 45. 2. e13599

MISC (27件)：

石川卓, 富田, 洋文, 河原, 航, 野口, 友嗣, 飛田啓輔. 非接触による酒母中アルコール濃度の推定技術の開発. 茨城県産業技術イノベーションセンター研究報告. 2024. 51. 27-30
藤井恵輔, 飛田啓輔. 発酵漬物由来乳酸菌のゲノム解析に基づく機能評価. 茨城県産業技術イノベーションセンター研究報告. 2024. 51. 31-32
飛田啓輔. 漬物由来乳酸菌がマクロファージの免疫機能に及ぼす影響. 全漬検漬物技術. 2022. 34. 72-76
河原航, 小田木美保, 富田洋文, 野口友嗣, 飛田啓輔, 平間毅. pH センサを用いた生酛系酒母における乳酸発酵の可視化技術の検討. 茨城県産業技術イノベーションセンター研究報告. 2022. 50. 17-20
藤井恵輔, 飛田啓輔. DNAマイクロアレイ法による発酵食品製造用微生物の免疫調節機能の探索. 茨城県産業技術イノベーションセンター研究報告. 2022. 50. 21-24

特許 (12件)：

講演・口頭発表等 (55件)：

アルコール濃度推定による日本酒製造工程のスマート化
(SATテクノロジー・ショーケース2024 2024)
日本酒の製造管理におけるエタノール濃度の推定とそのスマート化
(令和5年度電気学会東京支部茨城支所研究発表会 2023)
生もと系酒母造りの清酒醪における抗酸化成分の消長
(第75回日本生物工学会大会 2023)
Levilactobacillus brevisのM2マクロファージにおけるIL-10産生誘導機構の解明
(酪農科学シンポジウム2023 2023)
ウイルス疑似感染細胞モデルにおける納豆菌BN株の免疫調節作用
(日本農芸化学会関東支部大会2023 2023)

学位 (1件)：

委員歴 (10件)：

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受賞 (7件)：

2024/01 - SATテクノロジー・ショーケース2024 ベスト産業実用化賞アルコール濃度推定による日本酒製造工程のスマート化
2023/01 - SATテクノロジー・ショーケース2023 若手特別賞 CXCL10発現を指標としたウイルス感染モデルの開発と納豆菌体による抗ウイルス作用
2021 - 茨城県第10回職員表彰(共同)
2019/10 - 東京小売酒類組合第62回全国市販酒きき酒大会 1位「酒聖位」
2019/10 - 第11回日本醸造学会若手シンポジウムポスター賞塩化ナトリウム添加培地で培養したLactobacillus sakei HS-1株とそのプロテイナーゼ処理物はIL-12産生を強く誘導する

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所属学会 (3件)：

日本農芸化学会 , 日本醸造学会 , 日本酪農科学会

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