趙佳賢

ジョガヒョン | JOE GA-HYUN

研究分野 (2件)：食品科学 , 水圏生産科学

研究キーワード (5件)：魚肉タンパク質 , 慢性炎症 , 非感染疾患 , 紅藻 , 未利用水産資源

競争的資金等の研究課題 (5件)：

論文 (25件)：

Wenzhao Li, Hiroki Saeki, Boxue Yang, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe. Enhanced anti-inflammatory effect of fish myofibrillar protein by introducing pectin oligosaccharide and its molecular mechanisms. Food Chemistry. 2024. 141082-141082
Wenzhao Li, Hiroki Saeki, Boxue Yang, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe. Fish myofibrillar protein glycated with uronic acid-type reducing sugar via Maillard reaction attenuates toll-like receptor 4 signalling pathway activation and suppresses lipopolysaccharide-stimulated inflammation in RAW 264.7 macrophages. International Journal of Food Science and Technology. 2024
Yutaka Shimizu, Ga-hyun Joe, Hiroki Saeki. Safety evaluation of salmon muscle consumption in patients with salmon roe allergy. Fisheries Science. 2024
Boxue Yang, Wenzhao Li, Hiroki Saeki, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe. Maillard-type glycated collagen with alginate oligosaccharide suppresses inflammation and oxidative stress by attenuating the expression of LPS receptors <i>Tlr4</i> and <i>Cd14</i> in macrophages. Food & Function. 2024
Ulfah Amalia, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe, Hiroki Saeki. Impact of backslopping in TERASI manufacture, as an improving method to reduce shrimp allergenicity. Food Chemistry. 2024. 434. 137491-137491

MISC (5件)：

Ga-Hyun Joe, Takahisa Iizuka, Yoshinori Fujimoto, Atsuo Kimura, Hiroshi Hara, Satoshi Ishizuka. Ingestion of Megalo-type Isomaltoglucosaccharides Ameliorates Lipopolysaccharide-induced Acute Liver Injury in Rats. FASEB JOURNAL. 2017. 31
高橋勇太郎, LEE Dongguen, LEE Yeonmi, JOE Gahyun, 加茂佳恵, 多田幸司, 堀将太, 花井健人, 竹内あかり, 田中愛健, et al. 胆汁酸誘導性未病状態の脱脂乳チーズによる改善作用. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2017. 2017. ROMBUNNO.2A08a08 (WEB ONLY)
Ga-Hyun Joe, Shota Hori, Hidehisa Shimizu, Hiroshi Hara, Satoshi Ishizuka. A reduction of myeloperoxidase and interleukin-10 expressions in mesenteric lymph nodes of the rats fed a cholic acid-supplemented diet. FASEB JOURNAL. 2016. 30
Hidehisa Shimizu, Masahito Hagio, Reika Yoshitsugu, Keidai Kikuchi, Ga Hyun Joe, Hiroshi Hara, Satoshi Ishizuka. Deoxycholic acid is involved in the initiation and progression of atherosclerosis. FASEB JOURNAL. 2013. 27
Satoshi Ishizuka, Manami Takatsuki, Maiko Shiwaku, Masahito Hagio, Reika Yoshitsugu, Keidai Kikuchi, Nobuyuki Fujii, Ga-Hyun Joe, Hidehisa Shimizu, Hiroshi Hara, et al. Oral administration of cholic acid modulates the gut microbiota and epithelial proliferation. The FASEB Journal. 2013. 27. S1

講演・口頭発表等 (26件)：

未利用・廃棄水産資源の活用と SDGs への貢献
(未利用資源活用セミナー畜産・水産物における未利用資源活用の取り組み 2023)
Increased PTH secretion and Ca absorption rate due to fish bone intake in rats
(22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan 2022)
健康機能から見た未利用・廃棄水産資源の高度利用
(日本栄養·食糧学会北海道支部シンポジウム「北海道におけるこれからの栄養・食糧学」 2022)
熱風乾燥した紅藻ダルスに含まれる各種抗炎症成分の個別抽出法の開発
(第73回日本栄養・食糧学会大会 2019)
アルギン酸オリゴ糖修飾したシロザケ筋肉ペプチド間における抗炎症作用の比較
(日本栄養・食糧学会北海道・東北合同支部大会および公開シンポジウム 2018)

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (3件)：

委員歴 (1件)：

受賞 (7件)：

2021/11 - 8th International symposium East Asia Fisheries Technologists Association 2021 優秀発表賞 Enhanced anti-inflammatory activity of glycated salmon myofibrillar protein with reducing sugars containing carboxyl group,
2021/11 - 8th International symposium East Asia Fisheries Technologists Association 2021 優秀発表賞 Development of bio-functionally enhanced collagen by alginate oligosaccharide glycation
2020/12 - 2020年度日本農芸化学会北海道支部/第50回日本栄養・食糧学会北海道支部合同学術講演会若手奨励賞スケトウダラ筋肉水溶性タンパク質はマクロファージの受容体発現の変動を介してLPS誘導性炎症を抑制する
2017/05 - The International Conference of Korean Society of Food Science of Animal Resources and 49th Annual Meeting The Excellence Poster Presentation Award
2016/11 - 日本農芸化学会・北海道支部会学生会員奨励賞受賞講演 Modulation of inflammatory responses by megalo-type isomaltoglucosaccharides

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所属学会 (3件)：

日本水産学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会

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趙 佳賢