研究者
J-GLOBAL ID:201801012468123610   更新日: 2019年08月20日

亀田明美

カメタ アケミ | AKEMI KAMETA
所属機関・部署:
職名: 准教授
研究分野 (2件): 教育学 ,  食生活学
研究キーワード (4件): キャリアパス ,  栄養教諭 ,  学校給食 ,  給食管理
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • 2018 - 2020 栄養教諭のキャリアパスに応じた養成プログラム構築に関する研究
論文 (7件):
  • 北出 宏予, 亀田 明美, 土屋 久美, 柵木 嘉和, 由田 克士. 身長・体重のアセスメントによる学校給食エネルギー目標量の算定方法に関する検討. 日本栄養士会雑誌. 2014. 57. 6. 433-442
  • 亀田明美、横田和子. 女子学生の給食管理学内実習のある日とない日の食事摂取量と食事区分別摂取割合の比較. 郡山女子大学紀要第51集. 2015. 51. 185-198
  • 亀田明美、横田和子. 給食管理学内実習の食事計画における給与栄養目標量の配分割合の検討. 郡山女子大学紀要. 2014. 50. 141-152
  • 亀田 明美 , 栁沼 和子 , 田中 真秀. 栄養教諭のキャリアパスに関する一考察 : 福島県内の学校栄養職員から栄養教諭への任用替えに着目して. 郡山女子大学紀要第55集. 2019. 55. 307-323
  • 佐久間邦友 亀田 明美 本山 敬祐 田中 真秀. 地方自治体における栄養教諭の人事政策に関する一考察 -配置率と教員採用選考方法に着目して-. 郡山女子大学紀要第55集. 2019. 55. 31-43
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書籍 (2件):
  • よくわかる栄養教諭
    同文書院 2016
  • 給食経営管理論実習
    建帛社 2017
講演・口頭発表等 (6件):
  • 学校給食における食事摂取基準を活用した給与エネルギー量の検討
    (第60回日本栄養改善学会学術総会 2013)
  • 学校給食における食事摂取基準の活用に関する研究ー児童生徒個々の実態と給食のエネルギー量の関係
    (第61回東北学校保健学会 2013)
  • 給食管理実習で提供された給食の寄与率〜管理栄養士養成課程に所属する女子学生の食事調査から〜
    (第10回日本給食経営管理学会 2014)
  • 学校給食施設における児童生徒の身体状況等の把握の状況ー福島県内の栄養教諭と学校栄養職員の比較ー
    (第10回日本給食経営管理学会 2014)
  • 給食k南里で提供された給食の寄与率の検討・給食を食べた日と食べなかった日の栄養摂取量の比較から
    (2015)
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学歴 (2件):
  • 1985 - 1989 女子栄養大学 栄養学部 栄養学科・実践栄養学専攻
  • 2011 - 2013 福島大学大学院 人間発達文化研究科 学校臨床心理専攻・学校福祉臨床領域
経歴 (6件):
  • 1989/04 - 1990/03 栃木県学校栄養職員
  • 1990/04 - 2007/03 福島県学校栄養職員
  • 2007/04 - 2008/03 福島県教育庁県北教育事務所 指導主事(栄養教諭)
  • 2008/04 - 2013/03 福島県 栄養教諭
  • 2013/04 - 2015/03 郡山女子大学 講師
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