坂元仁

サカモトジン | Jin Sakamoto

所属機関・部署：
職名：客員研究員
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

関西大学化学生命工学部特任准教授

ホームページURL (1件)： https://www.osakafu-u.ac.jp/academics/orp/21c/research_microorganism/

研究分野 (4件)：細胞生物学 , 分子生物学 , ゲノム生物学 , 食品科学

研究キーワード (21件)：培養技術 , 活性酸素種 , 死滅 , 酵母 , カビ , DNA分解酵素 , 生化学 , 蛍光タンパク質 , 大腸菌 , 枯草菌 , 抗酸化 , 殺菌 , 抗菌剤 , 分子生物学 , DNA損傷 , 耐性 , 酸化ストレス , 芽胞 , 損傷菌 , 食品微生物 , 微生物制御

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2024 - 2025 固体培養ストレス感受性大腸菌変異株を用いた寒天培地中の増殖阻害メカニズムの解明
2021 - 2024 殺菌ストレスで発生する損傷菌の動態解析と予測モデリングの構築
2021 - 2023 生存しているが発芽不能状態の芽胞を標的とした未培養微生物の発芽および培養法の開発
2020 - 2023 量子ビームの優れた殺菌特性を生かした複合殺菌法の開発と損傷菌の高効率殺滅への応用
2016 - 2019 Bacillus属細菌胞子の発芽・増殖過程の劣化を指標とした損傷菌生成機構の解析

論文 (21件)：

坂元仁, 朝田良子, 古田雅一, 土戸哲明. 大腸菌oxyR欠損株を用いた寒天中のコロニー形成阻害成分の特定. 日本生物工学会大会講演要旨集. 2023. 2023年. 276-276
Trung Nguyen Tran, Min Hu, Tomohiro Ogasawara, Yuki Iwata, Haruka Suzuki, Jin Sakamoto, Masafumi Akiyoshi, Hirotaka Toyoda, Hiroto Matsuura. Polyvinyl alcohol-potassium iodide gel probe to monitor the distribution of reactive species generation around atmospheric-pressure plasma jet. PLASMA SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023. 25. 3
Ryoko Asada, Yoshie Yamada, Jin J Sakamoto, Masakazu Furuta, Tetsuaki Tsuchido. Theory and application of growth delay analysis of colony formation for evaluation of injured population of the stressed fungal conidia. Journal of microorganism control. 2023. 28. 3. 93-100
Toshio Sakai, Jin J Sakamoto, Ryoko Asada, Masakazu Furuta, Tetsuaki Tsuchido. Different patterns of germination inhibition by carvacrol and thymol in Bacillus subtilis spores. Journal of microorganism control. 2023. 28. 1. 3-13
Ryoko Asada, Takatomo Fujiyama, Ouanthavinsak Bounyang, Jin Sakamoto, Hiroto Matsuura, Tetsuaki Tsuchido. Inactivation of Escherichia coli in small diameter tubes by remote plasmas. Plasma Medicine. 2023

MISC (214件)：

松浦寛人, 坂元仁, グエントラントラン, 胡敏, 門信一郎. ポリビニールアルコール-ヨウ化カリウムを用いたプラズマ生成活性ラジカルの研究. 大阪公立大学研究推進機構放射線研究センター放射線施設共同利用報告書. 2022. 2021
古田雅一, 朝田良子, 辰本浩司, 福田一輝, 朱帥, 平河桃香, 土戸哲明, 坂元仁. 放射線の殺菌特性を生かした枯草菌芽胞の発育動態解析と複合殺菌法の開発. 大阪公立大学研究推進機構放射線研究センター放射線施設共同利用報告書. 2022. 2021
坂元仁, 朝田良子, 古田雅一, 土戸哲明, 坂元仁, 朝田良子, 古田雅一. 発芽誘起物質アナログによる枯草菌芽胞発芽・増殖抑制の可能性の検討. 日本生物工学会大会講演要旨集. 2022. 74th
坂元仁, 朝田良子, 朝田良子, 古田雅一, 古田雅一, 土戸哲明. 希少糖,芽胞の新規な発芽誘起物質,その活性制御機構. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2022. 2022
福田一輝, 朝田良子, 朝田良子, 坂元仁, 坂元仁, 土戸哲明, 古田雅一, 古田雅一. 過酢酸作用における枯草菌芽胞のスポアコートの役割と発芽能損傷. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2022. 2022

書籍 (9件)：

耐久性休眠細胞の多様性-芽胞の構造、発芽と耐性化機構と損傷芽胞の解析
FFIジャーナル 2024
未培養微生物研究の最新動向
シーエムシー出版 2023 ISBN:9784781317328
食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術
シーエムシー出版 2020 ISBN:9784781314976
菌・カビを知る・防ぐ 60の知恵: プロ直伝!防菌・防カビの新常識
化学同人 2015 ISBN:4759815996
微生物の簡易迅速検査法
テクノシステム 2013 ISBN:4924728691

講演・口頭発表等 (76件)：

損傷菌の損傷要因を探る
(食の安全を確保するため微生物検査協議会 2020年度研修会「細菌の損傷とその検出について 2021)
薬剤・食品添加物の抗菌活性における損傷菌評価法の適用
(日本防菌防黴学会第46回年次大会 2019)
発芽・発芽後生長・栄養増殖過程を含めた芽胞損傷評価のための芽胞包括損傷指数の提案
(日本防菌防黴学会年次大会要旨集 2018)
ジピコリン酸放出反応から見た枯草菌芽胞のCarvacrolとThymolの発芽抑制特性の相違
(日本防菌防黴学会年次大会要旨集 2018)
大腸菌の熱耐性と損傷菌発生への発育培地および抗酸化剤による回復・蘇生の依存性
(日本食品微生物学会学術総会講演要旨集 2018)

学歴 (2件)：

1994 - 2002 関西大学大学院工学研究科生物工学専攻
1990 - 1994 関西大学工学部生物工学科

学位 (1件)：

博士(工学) (関西大学)

経歴 (4件)：

2022/04 - 現在大阪公立大学研究推進機構客員研究員
2022/04 - 現在関西大学化学生命工学部特任准教授
2020/04 - 2022/03 関西大学化学生命工学部特任助教
2017/04 - 2022/03 大阪府立大学研究推進機構客員研究員

委員歴 (4件)：

2023/06 - 現在日本防菌防黴学会和文誌編集委員
2023/01 - 現在日本防菌防黴学会評議員
2016/04 - 現在日本損傷菌研究会庶務幹事
2011/04 - 現在日本防菌防黴学会広報委員

受賞 (4件)：

2022/08 - 日本食品工学会論文賞 Bacillus amyloliquefaciens胞子の乾燥魚粉からの分離と超高温極短時間殺菌装置における熱死滅
2013/03 - 日本工学教育協会工学教育賞業績賞理工学主導の医学・薬学・看護学連携教育とその基盤形成に連動した学校)理科縦貫教育の先進的活動
2010/06 - 一般社団法人日本食品機械工業会平成22年度 FOOMA JAPAN 2010 アカデミックプラザ賞
2002/09 - 日本防菌防黴学会平成14年度論文賞

所属学会 (5件)：

日本損傷菌研究会 , 日本工学教育協会 , 日本農芸化学会 , 日本生物工学会 , 日本防菌防黴学会

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