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J-GLOBAL ID：201802212306756528   整理番号：18A0831959

栄養・食教育の枠組み「料理選択型栄養・食教育」,主教材「食事の核料理(主食・主菜・副菜)を組み合わせる」・「3・1・2弁当箱法」による食事法:1970年代からの食生態学研究・理論・実践の環をふりかえり,現在の栄養・食問題解決の課題を問う

著者 (1件)： 足立己幸 (名古屋学芸大 健康・栄養研)
資料名： 名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報  (Annual Report of Institute of Health and Nutrition, Nagoya University of Arts and Sciences)
号： 9  ページ： 49-83  発行年： 2017年12月25日 
JST資料番号： L7390A  ISSN： 1882-1820  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・現代の日本における「主食・主菜・副菜を組み合わせる」食事法...

シソーラス用語： 栄養指導 ,...
準シソーラス用語： *3・1・2弁当箱法 ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (104件)：

• 厚生労働省.健康日本21(第二次). http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/kenkounippon21.html (2018年2月アクセス)
• 農林水産省.第3次食育推進基本計画. http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kannrennhou.html (2018年2月アクセス)
• 文部科学省.小学校学習指導要領解説家庭編 http://www.mext.go.jp/component/a_menu/education/micro_detail/__icsFiles/afieldfile/2017/12/27/1387017_9.pdf (2018年3月アクセス)
• 足立己幸,小林淑子.食事形態と食物選択傾向との関係について.女子栄養大学紀要.1972;3:95-104.
• 足立己幸.食事指導論10.人間にとって主食とは (その1)日本人のめし食の実態.学校給食.1972;10:37-40.

タイトルに関連する用語 (17件)： 栄養 ,  食教育 ,  枠組み ,  料理 ,  教材 ,  食事 ,  核 ,  主食 ,  主菜 ,  副菜 ,  弁当箱 ,  食生態学 ,  研究 ,  理論 ,  環 ,  食 ,  問題解決