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J-GLOBAL ID：201802213032786951   整理番号：18A1345288

Dar ES Salaamのステープル・フード・スケープの調査【JST・京大機械翻訳】

Exploring the Staple Foodscape of Dar es Salaam

著者 (3件)： Wegerif Marc C. A. (Rural Sociology Group and Sociology of Development and Change Group, Wageningen University, Hollandseweg 1, 6706 KN Wageningen, The Netherlands) ,  Wegerif Marc C. A. (Institute for Development Studies, University of Dar es Salaam, Dar es Salaam, Tanzania) ,  Wiskerke Johannes S. C. (Rural Sociology Group, Wageningen University, Hollandseweg 1, 6706 KN, Wageningen, The Netherlands)
資料名： Sustainability (Web)  (Sustainability (Web))
巻： 9  号： 6  ページ： 1081  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7281A  ISSN： 2071-1050  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 都市域の食品景観は空間的に近似的な関係空間であり,より遠い関係にある。都市域の食料scの現在の理解は,急速な人口の成長と都市化が,その挑戦と機会のすべてが主に行われているアフリカとアジアの都市において起こっているもののより多くの分析によって強化されるであろう。本論文では,1つの都市,急速に成長しているDar es Salaamの都市食品景観について,4.5百万人以上の住民について調査した。都市における食者のためのいくつかの重要な食品に従って,本論文では,Dares Salaamの食品景観の変化する形状と性質の描像を描き,都市地域食品システムと都市食品計画に関する論争の教訓を引き出した。重要なステープル食品は,世界的に支配的な企業の食品システムではモデル化されていないか,あるいはモデル化されている食品システムを通して農村の後背地から来ていることが分かった。この食品システムは行政境界内にも適合せず,主に地域生産に依存しない。著者らは,より多くの学術的および政策的注意が,都市供給規模で供給されている,局所的でもなく,全体的でもない,食品システムも,そのような中間地を理解し,補強するために与えられる必要があると主張する。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 安全性 ,  食品 ,  *都市 ,  近似法 ,  モデリング ,  後背地 ,  市街地 ,  都市化 ,  農村 ,  住民 ,  アジア ,  アフリカ ,  高速度
準シソーラス用語： *外科用ステープラ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (10件)： 食品 ,  都市地域 ,  食品システム ,  Dares Salaam ,  イネ ,  ジャガイモ ,  トウモロコシ ,  市場 ,  食品の安全性 ,  農村開発

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (40件)：

• Zingaretti, N. Agurbrome 2015. Available online: http://www.agricultureinanurbanizingsociety.com/?cat=1 (accessed on 11 August 2016).
• Wegerif, M.C.A. Navigating the Maize to the City. Available online: http://vbn.aau.dk/ws/files/254471288/Book_of_Proceedings_FINAL.pdf#page=505 (accessed on 21 June 2017).
• Maye, D.; Kirwan, J. Alternative food networks. Sociopedia ISA 2010.
• Renting, H.; Marsden, T.K.; Banks, J. Understanding alternative food networks: Exploring the role of short food supply chains in rural development. Environ. Plan. 2003, 35, 393-411.
• Born, B.; Purcell, M. Avoiding the local trap: Scale and food systems in planning research. J. Plan. Educ. Res. 2006, 26, 195-207.

タイトルに関連する用語 (2件)： Es ,  調査