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J-GLOBAL ID：201802213495517812   整理番号：18A2190713

817ブロイラーの成長成績,免疫器官指数および肉品質に及ぼす発酵オウギ-甘草水抽出物の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effect of Aqueous Extract of Fermented Astragalia and Glycyrrhiza on Growth Performance, Immune Organ Indexes and Meat Quality of 817 Broilers

著者 (7件)： Zhang Xiaojing (河南牧業経済学院,鄭州450046;微生物生物転化中薬河南省工程実験室,鄭州450046;鄭州市益生菌発酵中薬重点実験室,鄭州450046) ,  Shi Hongtao (河南牧業経済学院,鄭州450046;微生物生物転化中薬河南省工程実験室,鄭州450046;鄭州市益生菌発酵中薬重点実験室,鄭州450046) ,  Niu Xiangnan (河南牧業経済学院,鄭州,450046) ,  Song Yuzhen (河南牧業経済学院,鄭州450046;微生物生物転化中薬河南省工程実験室,鄭州450046;鄭州市益生菌発酵中薬重点実験室,鄭州450046) ,  Tang Fayin (河南牧業経済学院,鄭州450046;微生物生物転化中薬河南省工程実験室,鄭州450046;鄭州市益生菌発酵中薬重点実験室,鄭州450046) ,  Bian Chuanzhou (河南牧業経済学院,鄭州450046;微生物生物転化中薬河南省工程実験室,鄭州450046;鄭州市益生菌発酵中薬重点実験室,鄭州450046) ,  Qiao Hongxing (河南牧業経済学院,鄭州450046;微生物生物転化中薬河南省工程実験室,鄭州450046;鄭州市益生菌発酵中薬重点実験室,鄭州450046)
資料名： Zhongguo Xumu Shouyi  (Zhongguo Xumu Shouyi)
巻： 45  号： 4  ページ： 933-939  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3580A  ISSN： 1671-7236  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 817ブロイラーの成長成績,免疫器官指数および肉品質に及ぼす発酵オウギ-甘草水抽出物の影響を研究した。1日齢の健康な817ブロイラー90匹を選び、単因子完全無作為試験設計を用い、90匹のブロイラーをランダムに空白対照群、試験I群と試験II群に分け、各群の3つの重複し、各10匹のニワトリを反復した。対照群は基礎飼料+清水、試験I群は基礎飼料+未発酵オウギ-甘草水抽出物(飲用水投与)、試験II群は基礎飼料+発酵オウギ-甘草水抽出物(飲用水投与)を給餌し、未発酵漢方薬、発酵漢方薬は2000倍希釈した。21日目と42日目に,ブロイラーの平均日増重,飼料対肉比,免疫器官指数,筋肉(胸筋,脚筋)の栄養成分,肉色,および滴水損失などの肉品質指標を,それぞれ測定した。結果は以下を示した。142日齢では,II群の平均日増重はそれぞれ5.09%(P<0.05)と12.72%(P<0.05)増加し,飼料と肉の比率はそれぞれ10.84%(P<0.05)と22.09%(P<0.05)減少した。21日齢では,I群とII群の脾臓指数は,それぞれ,4.40%(P>0.05)と13.19%(P>0.05)増加し,ファブリキウス嚢指数は,それぞれ32.39%(P<0.05)と37.09%(P<0.05)増加した。42日齢では,I群とII群の脾臓指数は,それぞれ31.97%(P<0.05)と50.82%(P<0.05)増加し,ファブリキウス嚢指数は,それぞれ16.25%(P>0.05)と38.13%(P<0.05)増加した。21、42日齢、II群の肝臓指数はいずれも対照群より高かった。42日齢では,II群の筋肉の水分量(P<0.05),粗脂肪含量(P<0.05),肉色a*値,およびイノシン酸含有量は増加し,肉色b*値および滴水損失は減少した。I,II群の筋肉の含水量,粗蛋白質含有量,肉色a*値およびイノシン酸含有量(P<0.05)は,対照群より高く,肉色b*値および滴水損失(P<0.05)は,すべて減少した。対照群、I群とII群の胸筋と下肢筋の色L*値には有意差がなかった(P>0.05)。以上のとおり、発酵オウギ-甘草水抽出物は、ある程度に817ブロイラーの生長性能と免疫機能を向上させ、肉品質を改善し、しかも作用効果は未発酵漢方薬より優れる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 日齢 ,  脾臓 ,  漢方製剤 ,  *品質 ,  Fabricius嚢 ,  *ブロイラー ,  含水量 ,  飲用水 ,  *発酵 ,  投与 ,  *カンゾウ ,  プリンヌクレオシド ,  リボヌクレオシド
準シソーラス用語： 免疫機能 ,  肉色 ,  *黄耆 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 鶏  (FD03020F)

物質索引 (1件)： イノシン

タイトルに関連する用語 (11件)： ブロイラー ,  成長成績 ,  免疫 ,  器官 ,  指数 ,  肉 ,  発酵 ,  オウギ ,  甘草 ,  水抽出物 ,  研究