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J-GLOBAL ID：201802213600711660   整理番号：18A0210572

高分解能質量分析に基づく乳幼児食品中のアレルゲン蛋白質の高感度検出【JST・京大機械翻訳】

High-sensitive detection of multiple allergenic proteins in infant food with high-resolution mass spectrometry

著者 (10件)： Wu Ci (大連出入境検験検疫局検験検疫技術中心,遼寧大連,116100) ,  Chen Xi (大連出入境検験検疫局検験検疫技術中心,遼寧大連,116100) ,  Liu Jianhui (中国科学院分離分析化学重点実験室,国家色譜研究分析中心,中国科学院大連化学物理研究所,遼寧大連 116023;中国科学院大学,北京 100049) ,  Zhang Xiaolin (大連出入境検験検疫局検験検疫技術中心,遼寧大連,116100) ,  Xue Weifeng (大連出入境検験検疫局検験検疫技術中心,遼寧大連,116100) ,  Liang Zhen (中国科学院分離分析化学重点実験室,国家色譜研究分析中心,中国科学院大連化学物理研究所,遼寧大連 116023) ,  Liu Mengyao (大連出入境検験検疫局検験検疫技術中心,遼寧大連,116100) ,  Cui Yan (大連出入境検験検疫局検験検疫技術中心,遼寧大連,116100) ,  Huang Daliang (大連出入境検験検疫局検験検疫技術中心,遼寧大連,116100) ,  Zhang Lihua (中国科学院分離分析化学重点実験室,国家色譜研究分析中心,中国科学院大連化学物理研究所,遼寧大連 116023)
資料名： Sepu  (Sepu)
巻： 35  号： 10  ページ： 1037-1041  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2150A  ISSN： 1000-8713  CODEN： SEPUER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(LC-MS/MS)技術に基づき,高感度で高感度の特性ペプチドを選択し,平行反応モニタリング(PRM)技術を用いて,高感度と高感度の同時検出を達成した。また、乳幼児食品中のアレルゲン成分の分析に応用することに成功した。伝統的なアセトン沈殿法と比較して,蛋白質の抽出効率は,より高い蛋白質の抽出効率と抗干渉能力を達成するために,伝統的なアセトン沈殿法と比較した。検出されたアレルゲン蛋白質の定量限界(LOQ)は0.028mg/Lに達し,線形範囲は4桁に及び,良好な線形相関(R2≧0.99)を示した。この方法は食品中のアレルゲン蛋白質の迅速分析に対して信頼できる分析方法を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 線形性 ,  定量限界 ,  *タンパク質 ,  ペプチド ,  沈降分離 ,  *アレルゲン ,  *育児食 ,  迅速分析 ,  *食品 ,  並発反応 ,  *高感度 ,  抽出効率 ,  同時検出 ,  脂肪族ケトン
準シソーラス用語： *アレルゲン蛋白質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： parallel reaction monitoring (PRM ) ,  liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) ,  allergenic protein ,  infant food

分類 (4件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  抗原・抗体・補体一般  (ED04010A) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： アセトン

タイトルに関連する用語 (5件)： 高分解能質量分析 ,  乳幼児 ,  食品 ,  アレルゲン蛋白質 ,  高感度