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J-GLOBAL ID：201802214426338368   整理番号：18A1864420

ヒトおよび動物の栄養における未利用の野生Vigna種の可能性:レビュー【JST・京大機械翻訳】

Under-exploited wild Vigna species potentials in human and animal nutrition: A review

著者 (8件)： Harouna Difo Voukang (Department of Food Biotechnology and Nutritional Sciences, Nelson Mandela African Institution of Science and Technology (NM-AIST), P.O. Box 447, Arusha, Tanzania) ,  Harouna Difo Voukang (Centre for Research, Agricultural Advancement, Teaching Excellence and Sustainability in Food and Nutrition Security (CREATES, FNS), Nelson Mandela African Institution of Science and Technology, P.O. Box 447, Arusha, Tanzania) ,  Venkataramana Pavithravani B. (Department of Sustainable Agriculture, Biodiversity and Ecosystems Management, Nelson Mandela African Institution of Science and Technology, P.O. Box 447, Arusha, Tanzania) ,  Venkataramana Pavithravani B. (Centre for Research, Agricultural Advancement, Teaching Excellence and Sustainability in Food and Nutrition Security (CREATES, FNS), Nelson Mandela African Institution of Science and Technology, P.O. Box 447, Arusha, Tanzania) ,  Ndakidemi Patrick A. (Department of Sustainable Agriculture, Biodiversity and Ecosystems Management, Nelson Mandela African Institution of Science and Technology, P.O. Box 447, Arusha, Tanzania) ,  Ndakidemi Patrick A. (Centre for Research, Agricultural Advancement, Teaching Excellence and Sustainability in Food and Nutrition Security (CREATES, FNS), Nelson Mandela African Institution of Science and Technology, P.O. Box 447, Arusha, Tanzania) ,  Matemu Athanasia O. (Department of Food Biotechnology and Nutritional Sciences, Nelson Mandela African Institution of Science and Technology (NM-AIST), P.O. Box 447, Arusha, Tanzania) ,  Matemu Athanasia O. (Centre for Research, Agricultural Advancement, Teaching Excellence and Sustainability in Food and Nutrition Security (CREATES, FNS), Nelson Mandela African Institution of Science and Technology, P.O. Box 447, Arusha, Tanzania)
資料名： Global Food Security  (Global Food Security)
巻： 18  ページ： 1-11  発行年： 2018年 
JST資料番号： W3187A  ISSN： 2211-9124  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品の不安全性,蛋白質エネルギーの栄養不良,および食品供給競争は,ヒトおよび動物の栄養のための代替食品および飼料供給源の探索を動機づけている。FAOによると,4つの作物種だけが人間の食事における植物ベースのカロリーの半分を提供する。本レビューは,代替可能な食品と飼料供給源の研究に関する不静焦点な焦点により,Vigna属(マメ科植物の重要なグループ)が100種以上を持ち,10種のみが栽培されており,より良い注意を与えていることを明らかにした。したがって,90種以上は,食品品種(栽培化)の追加あるいは育種目的のための情報の提供により,食品の不安全性を軽減する可能性のある巨大な可能性にもかかわらず,まだ十分に活用されていない。さらに,本レビューは,ヒト食品と動物飼料の両方に対する野生のVigna種の利用が,課題に直面しているいくつかの改良された品種に対するそれらの可能性の認識のために,依然として非常に制限されていることを示している。野生マメ科植物の可能性を調査するための科学的努力の増加は,将来の食品戦略の計画に推奨される。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ササゲ属 ,  マメ科 ,  品種 ,  *動物 ,  タンパク質 ,  安全性 ,  育種 ,  *ヒト ,  食品 ,  栄養障害 ,  農作物 ,  遺伝資源
準シソーラス用語： 食用作物 ,  栽培化 ,  食品供給 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 野生のVigna種 ,  野生食用作物 ,  野生マメ科植物 ,  ヒト栄養 ,  動物栄養 ,  野生のVigna遺伝資源

分類 (5件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  豆類  (FC03035U) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： ヒト ,  動物 ,  栄養 ,  Vigna ,  可能性 ,  レビュー