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J-GLOBAL ID：201802215494283904   整理番号：18A0743958

広がる白神こだま酵母の活用

著者 (1件)：
高橋慶太郎

高橋慶太郎 について

(秋田県総合食品研究セ)

秋田県総合食品研究セ について


資料名：
産学官連携ジャーナル(Web)  (Journal of Industry-Academia-Government Collaboration (Web))

産学官連携ジャーナル(Web) について


巻： 9  号： 10  ページ： 24-25 (WEB ONLY)  発行年： 2013年10月15日 
JST資料番号： U1202A  ISSN： 1880-4128  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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・白神山地の腐葉土から分離された酵母群の中から製パン用酵母と...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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山岳

山岳 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*白神こだま酵母

白神こだま酵母 について

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分類 (1件)：
分類
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微生物の生化学 
(EG03020N)

微生物の生化学 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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こだま

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, 
酵母

酵母 について

, 
活用

活用 について


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