Garcia-Gomez Belen について
Department of Analytical Chemistry, Faculty of Veterinary Science, University of Santiago de Compostela, Lugo, Spain について
Romero-Rodriguez Angeles について
Department of Analytical Chemistry, Faculty of Veterinary Science, University of Santiago de Compostela, Lugo, Spain について
Vazquez-Oderiz Lourdes について
Department of Analytical Chemistry, Faculty of Veterinary Science, University of Santiago de Compostela, Lugo, Spain について
Munoz-Ferreiro Nieves について
Department of Analytical Chemistry, Faculty of Veterinary Science, University of Santiago de Compostela, Lugo, Spain について
Vazquez Manuel について
Department of Analytical Chemistry, Faculty of Veterinary Science, University of Santiago de Compostela, Lugo, Spain について
Journal of the Science of Food and Agriculture について
硬度 について
タンパク質 について
ヨーグルト について
ゲル について
消費者 について
安定剤 について
賦形剤 について
発酵 について
トランスグルタミナーゼ について
始動装置 について
シネレシス について
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微生物トランスグルタミナーゼ について
トランスグルタミナーゼ について
ヨーグルト について
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酵素の応用関連 について
微生物トランスグルタミナーゼ について
低脂肪 について
ヨーグルト について
評価 について