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J-GLOBAL ID：201802216556773917   整理番号：18A0932502

イランの機能性食品に対する都市消費者の態度と支払い意欲:食事糖の事例【JST・京大機械翻訳】

Urban consumers’ attitudes and willingness to pay for functional foods in Iran: A case of dietary sugar

著者 (6件)： Kavoosi-Kalashami Mohammad (Department of Agricultural Economics, Faculty of Agricultural Sciences, University of Guilan, Rasht, Iran) ,  Pourfarzad Amir (Department of Food Sciences, Faculty of Agricultural Sciences, University of Guilan, Rasht, Iran) ,  Ghaibi Siamak (Department of Food Sciences, Faculty of Agricultural Sciences, University of Guilan, Rasht, Iran) ,  Allahyari Mohammad Sadegh (Department of Agricultural Management, Rasht Branch, Islamic Azad University, Rasht, Iran) ,  Surujlal Jhalukpreya (North-West University (Vaal Triangle Campus), Faculty of Economic and Management Sciences, Johannesburg, South Africa) ,  Borsellino Valeria (Universita degli Studi di Palermo, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali (SAF))
資料名： AIMS Agriculture and Food (Web)  (AIMS Agriculture and Food (Web))
巻： 2  号： 3  ページ： 310-323  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7104A  ISSN： 2471-2086  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 不治性疾患の発生と健康管理の高コストに対する関心の高まりは,世界の機能性食品に消費者を引き付けている。これらの食品は,健康改善,疾病発生のリスクが低く,健康被害が少ないことで特徴付けられる。本研究では,イランのRasht市における消費者の態度と食事性糖の支払意思を調べた。研究した試料は,そのサイズがMitchellとCarsonアプローチによって決定された2016年の春と夏にRashtの125人の市民を含んだ。1および1半結合選択モデルに基づく継続的評価法の結果は,入札の記述変数が負で,参加者による入札の受容に統計的に有意な影響を持つことを明らかにした。加えて,回答者の年齢,教育レベル,家族の大きさ,家族の毎月の収入,家族における糖尿病の記録,健康な購入態度,および食事性糖の利点に対する態度の記述変数は,入札受容に対して正の有意な影響を有していた。参加者は,従来の砂糖と比較して,食事糖に対して35.59%の過剰を支払う意欲を表した。Copyright 2018 The Author(s). All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *イラン・イスラム共和国 ,  購買 ,  市民 ,  糖尿病 ,  *都市 ,  *機能性食品 ,  教育 ,  健康被害 ,  健康管理 ,  砂糖 ,  *消費者 ,  *食品
準シソーラス用語： 選択モデル ,  *市 ,  健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 偶発的評価法 ,  機能性食品 ,  1/1半束縛選択モデル(00HB) ,  平均(ISMD)からの標準偏差の間隔 ,  支払意思額(WTP)

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

タイトルに関連する用語 (8件)： イラン ,  機能性食品 ,  都市 ,  消費者 ,  態度 ,  支払い ,  意欲 ,  食事