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J-GLOBAL ID：201802219286192625   整理番号：18A0323761

イチゴ流通の特質と産地再編によるインパクト~スーパーによる調達・販売の視点から~

著者 (1件)： 岩崎真之介 (JC総研)
資料名： JC総研レポート  (JC総研REPORT)
巻： 43  ページ： 30-37  発行年： 2017年 
JST資料番号： F1829A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・わが国のイチゴ作農業の経済規模は産出額ベースで1700億円であり,耕種部門では米,トマトに次いで第3位,青果物では第2位という主要な地位にある。
・イチゴの生産・消費・価格の長期的動向(生産,家計消費と加工・業務用消費,価格)。
・イチゴ流通の全体的特質(イチゴの流通経路,小売価格に占める流通段階別粗利益の構成)。
・スーパーによるイチゴの調達・販売と産地再編(スーパーによるイチゴ販売の特質,スーパーによるイチゴ調達の実態とその戦略性,イチゴ産地における選別・包装過程の再編)。
・流通段階へのインパクトと展望。

シソーラス用語： *イチゴ ,  *農業経営 ,  家計 ,  消費 ,  流通経路 ,  小売 ,  価格 ,  販売 ,  スーパーマーケット ,  選別 ,  包装 ,  日本
準シソーラス用語： 農業生産

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

タイトルに関連する用語 (9件)： イチゴ ,  流通 ,  特質 ,  産地 ,  再編 ,  インパクト ,  調達 ,  販売 ,  視点