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J-GLOBAL ID：201802220055480873   整理番号：18A0752349

植物化学物質の分布によって影響されるインゲンマメ種子の異なる画分のin vitroでの治療特性【JST・京大機械翻訳】

In vitro therapeutic properties of different fractions of Phaseolus vulgaris seeds as affected by the distribution of phytochemicals

著者 (4件)： Telikicherla Usha Rani (Applied Nutrition Division, Defence Food Research Laboratory, Siddhartha Nagar, Mysore, Karnataka 570011, India) ,  Naika Mahadeva (Applied Nutrition Division, Defence Food Research Laboratory, Siddhartha Nagar, Mysore, Karnataka 570011, India) ,  Raghavan Anilakumar Kandangath (Applied Nutrition Division, Defence Food Research Laboratory, Siddhartha Nagar, Mysore, Karnataka 570011, India) ,  Balakrishnan Sashikala Vadakkoot (Department of Protein Chemistry and Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore 570 020, India)
資料名： Journal of Food Biochemistry  (Journal of Food Biochemistry)
巻： 42  号： 2  ページ： e12485  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0773A  ISSN： 0145-8884  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は,Phaseolus vulgarisの全種子と比較して異なる画分(外皮と子葉)における植物化学物質の分布を評価し,そのin vitro治療特性に及ぼす影響を評価することを目的とした。本研究は,フェノール類(48.576mg GAE/g),サポニン(1.152mg Soyaサポニン/g),タンニン(36.963mgカテキンeq/g),およびラフィノースファミリーオリゴ糖(RFOs)(8.34g/100g)の高濃度が外皮画分に存在し,一方,子葉はB-ビタミンと総炭水化物含量が高いことを明らかにした。外皮は,マメ科種子の抗酸化性,抗炎症性および抗糖尿病性にほぼ90%の寄与を示し,それは豊富なポリフェノールおよびラフィノース含量を反映していた。したがって,P.vulgarisからの外皮は,食品濃縮のための車両としての使用のための植物栄養素の良い供給源である可能性がある。実際の応用:マメ科植物の全体的な治療特性に対する個々の画分の寄与。食品濃縮のための植物栄養素の潜在的供給源としての外皮の豊富な植物組成。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 多価フェノール ,  食品 ,  子葉 ,  ビタミン ,  *治療法 ,  消炎作用 ,  植物栄養素 ,  糖尿病 ,  *インゲンマメ ,  マメ科 ,  タンニン ,  ガラクトシド ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  三糖類 ,  フルクトオリゴ糖
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  外皮系 ,  *植物化学 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 糖尿病 ,  抗炎症 ,  寄与率 ,  船体 ,  インゲンマメ

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： ラフィノース

タイトルに関連する用語 (6件)： 植物化学物質 ,  分布 ,  インゲンマメ ,  種子 ,  画分 ,  治療