Kaminarides Stelios について
Laboratory of Dairy Science and Technology, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, 11855, Athens, Greece について
Aktypis Anastasios について
Laboratory of Dairy Science and Technology, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, 11855, Athens, Greece について
Koronios George について
Laboratory of Dairy Science and Technology, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, 11855, Athens, Greece について
Massouras Theophilos について
Laboratory of Dairy Science and Technology, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, 11855, Athens, Greece について
Papanikolaou Seraphim について
Laboratory of Food Microbiology & Biotechnology, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Iera Odos 75, 11855, Athens, Greece について
International Journal of Dairy Technology について
発酵 について
シェルフライフ について
バクテリオシン について
連鎖球菌属 について
球菌属 について
安全性 について
冷蔵 について
微生物学 について
羊乳 について
大腸菌群 について
抗細菌作用 について
ホエー について
ヘキソース について
アルドース について
ガラクトシド について
二糖類 について
ピラノシド について
官能特性 について
物理化学的性質 について
乳酸菌 について
バクテリオシン について
Streptococcus thermophilus について
チーズ微生物学 について
発酵 について
ギリシャのチーズ について
サーモフィリンT について
チーズ について
チーズホエー について
チーズ について
微生物学 について
物理化学的特性 について
バクテリオシン について