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J-GLOBAL ID：201802222802746884   整理番号：18A0218322

超臨界抽出によるザクロ種子油に及ぼす前処理の影響に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Effect of pretreatment methods on extraction of Punica gramatum seed oil by supercritical CO2

著者 (3件)： Du Junmin (山西中医薬大学制薬与食品工程学院,山西楡次,030619) ,  Liu Xuefang (山西農業大学食品科学与工程学院,山西太谷,030801) ,  Zhang Shuosheng (山西中医薬大学制薬与食品工程学院,山西楡次,030619)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 42  号： 9  ページ： 24-27  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 異なる用量のVEと無水エタノールを添加し、ザクロ種子粉に対して前処理を行い、前処理が超臨界抽出によるザクロ種子油の関連指標及び抗酸化性に及ぼす影響を考察した。結果は以下を示した。ザクロ種子原料は貯蔵時間が短く、新鮮なザクロ種子を選択するのが最も良い。Vrの添加により,ザクロ種子油の収率とザクロ酸とVEの含有量は増加した。酸価と過酸化物価は減少した。0.3%Vrで処理したザクロ種子油の抗酸化効率は最も高く,38.7%であった。抽出の前に0.3%のVEを加えることによって、ザクロ種子粉を加え、超臨界CO2抽出を行うことは、抗酸化性の強いザクロ種子油を得る有効な方法である。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 粉体 ,  酸価 ,  酸化防止 ,  *前処理 ,  超臨界二酸化炭素 ,  過酸化物価 ,  *超臨界流体抽出
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  *種子油 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Punica gramatum seed oil ,  pretreatment ,  supercritical extraction ,  antioxidation

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (5件)： 超臨界抽出 ,  ザクロ ,  種子油 ,  前処理 ,  研究