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J-GLOBAL ID：201802222972684835   整理番号：18A0215975

異なる条件下における果実の品質変化の規則性は,非常に早かった。【JST・京大機械翻訳】

Study on Fruit Quality Change Law of Very Early Ripening Apricot under Different Conditions

著者 (7件)： Wu Xiaohong (河北省農林科学院石家庄果樹研究所,河北石家庄,050061) ,  Zhao Xiping (河北省農林科学院石家庄果樹研究所,河北石家庄,050061) ,  Yuan Liyong (玉田県林業局,河北玉田,064100) ,  Liang Shuang (巨鹿県農林局,河北巨鹿,055250) ,  Zhang Xiancheng (順平県林業局,河北順平,072250) ,  Tang Huanying (玉田県林業局,河北玉田,064100) ,  Li Liying (巨鹿県農林局,河北巨鹿,055250)
資料名： Shanxi Nongye Kexue  (Shanxi Nongye Kexue)
巻： 45  号： 10  ページ： 1599-1601  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3364A  ISSN： 1002-2481  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では,樹上,常温および冷蔵条件下における極早生のZ08-7-34果実の品質変化を調べた。結果により、Z08-7-34果実の可溶性固形物含有量の変化規則は、樹上、室温と冷蔵条件下で異なり、木の果実可溶性固形物含有量は先に急激に上昇し、その後、果実の商品価値を失うまで高いレベルに保たれた。室温において,果実の可溶性固形分は最初に急激に増加し,次に安定し,その後再び上昇した。冷蔵条件下では,果実の可溶性固形分の含有量はゆっくり増加する傾向を示した。Z08-7-34果実の有機酸含有量と硬度は樹上、室温と冷蔵条件下ですべて低下傾向を示し、室温での低下が最も速く、冷蔵条件下での低下が最も遅かった。Z08-7-34アプリコット果実の最適収穫時期は7日で,室温で5日間貯蔵でき,冷蔵条件下で24日間貯蔵できた。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 有機酸 ,  *品質変化 ,  硬度 ,  *規則度 ,  冷蔵
準シソーラス用語： 収穫期 ,  溶解性固形物 ,  極早生 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： apricot ,  fruit quality ,  on tree ,  room temperature ,  cold storage

分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  植物生理学一般  (EH02010Y)

タイトルに関連する用語 (3件)： 果実 ,  品質変化 ,  規則性