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J-GLOBAL ID：201802223405768496   整理番号：18A0218341

メチルペンタンの4段向流浸出による大豆の原料の浸出【JST・京大機械翻訳】

Four-stage countercurrent extraction of oil from expanded soybean by methylpentane

著者 (4件)： Lu Xiaotian (江南大学食品科学与技術国家重点実験室,江蘇无錫,214122) ,  Zhao Chenwei (江南大学食品科学与技術国家重点実験室,江蘇无錫,214122) ,  Wang Xingguo (江南大学食品科学与技術国家重点実験室,江蘇无錫,214122) ,  Jin Qingzhe (江南大学食品科学与技術国家重点実験室,江蘇无錫,214122)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 42  号： 9  ページ： 149-152  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 浸出溶媒としてn-ヘキサンとメチルペンタンを用いて,4つの逆流浸出法による浸出効果と浸出油の2つの観点から,浸出液の浸出に及ぼす2つの浸出溶媒の影響を評価した。浸出効果については,浸出混合物の質量分率,浸出湿分の静的吸着率,および浸出残油の残留油率を研究した。浸出油に関して,脂肪酸組成,酸価,色,微量成分,および残留溶媒を研究し,そして,n-ヘキサンとの比較を行った。結果は以下を示した。メチルペンタンの各段階での浸出混合油の質量分率は比較的高く、抽出率は高い。その結果,静的吸着率は,それぞれ,(19.00±0.45)%および(0.57±0.08)%であり,そして,n-ヘキサンの浸出率は,それぞれ,(20.65±0.20)%および(0.71±0.01)%であった。2種類の溶媒による浸出油の脂肪酸組成には差異がなく、メチルペンタンの浸出油の酸価、総リン量、残留溶媒含有量、トコフェロール含有量、ステロール含有量はいずれも比較的低く、スクアレン含有量は比較的高く、精製損失が少なく、省エネルギー優位性がある。研究結果は,新しい溶媒としてのメチルペンタンが,溶媒としてのヘキサンの代わりに,良い選択性を持つことを示した。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 省エネルギー ,  浸出液 ,  微量成分 ,  ステロール ,  *ダイズ ,  *浸出 ,  脂肪酸組成 ,  水分 ,  酸価 ,  ビタミンE ,  *向流 ,  アルカン ,  ポリエン ,  鎖状トリテルペン
準シソーラス用語： 抽出率 ,  質量分率 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： methylpentane ,  expanded soybean ,  four-stage countercurrent

分類 (3件)： 固体中の拡散一般  (BL06021L) ,  変性プロセス  (YF02040T) ,  物理的手法を用いた吸着の研究  (CB12043P)

物質索引 (2件)： ヘキサン ,  スクアレン

タイトルに関連する用語 (4件)： 向流 ,  浸出 ,  大豆 ,  原料