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J-GLOBAL ID：201802223706351446   整理番号：18A1391047

オクラホマ州農村に住むアメリカインディアンにおける食物選択の考察:Thrive研究【JST・京大機械翻訳】

Food choice considerations among American Indians living in rural Oklahoma: The THRIVE study

著者 (11件)： Wetherill Marianna S. (University of Oklahoma - Tulsa Schusterman Center, College of Public Health, 4502 E. 41st Street, Tulsa, OK 74135-2512, USA) ,  Williams Mary B. (University of Oklahoma - Tulsa Schusterman Center, College of Public Health, 4502 E. 41st Street, Tulsa, OK 74135-2512, USA) ,  Hartwell Micah L. (Oklahoma State University, School of Community Health Sciences, Counseling, and Counseling Psychology, 210 North Hall, 700 North Greenwood Avenue, Tulsa, OK 74106, USA) ,  Salvatore Alicia L. (University of Oklahoma - Tulsa Schusterman Center, College of Public Health, 4502 E. 41st Street, Tulsa, OK 74135-2512, USA) ,  Jacob Tvli (University of Oklahoma - Tulsa Schusterman Center, College of Public Health, 4502 E. 41st Street, Tulsa, OK 74135-2512, USA) ,  Cannady Tamela K. (Choctaw Nation of Oklahoma Health Services Authority, One Choctaw Way, Talihina, OK 74571, USA) ,  Standridge Joy (Chickasaw Nation Nutrition Services Department, 518 E. Arlington, Ada, OK 74820, USA) ,  Fox Jill (Chickasaw Nation Nutrition Services Department, 518 E. Arlington, Ada, OK 74820, USA) ,  Spiegel Jennifer (Chickasaw Nation Nutrition Services Department, 518 E. Arlington, Ada, OK 74820, USA) ,  Anderson Natia (Choctaw Nation of Oklahoma Health Services Authority, One Choctaw Way, Talihina, OK 74571, USA) ,  Jernigan Valarie Blue Bird (University of Oklahoma - Tulsa Schusterman Center, College of Public Health, 4502 E. 41st Street, Tulsa, OK 74135-2512, USA)
資料名： Appetite  (Appetite)
巻： 128  ページ： 14-20  発行年： 2018年 
JST資料番号： A1118A  ISSN： 0195-6663  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 農村アメリカインド(AI)コミュニティにおいて,手頃な健康食品へのアクセスはしばしば制限されている。官能的アピール,コスト,あるいは健康のような食品を選択するときのAI食品選択の理解を理解することは,持続的なAIの健康格差を排除するための重要ではあるが研究されていない話題である。OkホマのChickasaw NationとChoctaw Nationとのパートナーシップにおいて,著者らは1週間当たり3倍以上の便利さを有する83のAIパpatショッピングの横断的サンプルに対して食品選択値(FCV)質問票の修正版を投与した。FCV質問票は,感覚アピールを含む購入および摂食食品に関連する8つのFCVサブスケールを評価するために25項目を使用する。安全性;アクセシビリティ;利便性;健康/体重管理;有機物;伝統。快適性。t検定とANOVAを用いて人口統計学的グループにより各FCVサブスケールの平均スコアを比較した。確認因子分析(CFA)を用いて,この集団からのデータがFCVサブスケール構築物にどのように適合するかを調べた。次に,クラスタ分析,MANOVA,および判別分析を用いて,FCV登録のパターンに基づいて個体群の異なるセグメントを特性化した。アピール,安全性およびアクセスFCVは,サンプルを通して最も強く支持された。FCVの優先順位は,年齢,性別,収入,および教育によって変化した。著者らのクラスタ分析により,4つのグループまたはセグメントを同定した。それらはFCV登録の異なるパターンを持つ。すなわち,任意のFCV(23.3%)の制限されている。安全性と感覚性アピール(32.9%);健康/体重コントロール(17.8%);そして,FCVの広い登録(26.0%)。これらの群は,年齢と雇用状態によって変化した。この分析からの知見は,新しい健康な食品と飲料,製品配置とマーケティング戦略からなる健康な小売介入の設計と実施を,4つの3つのtri所有と操作された便利な店舗の中で行うことを示した。農村のAI集団における栄養関連格差の低減を目的とした公衆衛生介入は,食品選択の考慮を評価することから利益を得る可能性がある。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 分散分析 ,  安全性 ,  インド ,  公衆衛生 ,  快適性 ,  食品 ,  購買 ,  クラスタ分析 ,  キャラクタリゼーション ,  小売 ,  アンケート ,  アクセシビリティ ,  *農村 ,  因子分析
準シソーラス用語： 健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 食品選択値 ,  クラスタ分析 ,  セグメンテーション ,  アメリカインディアン ,  アメリカのアメリカ人 ,  食物アクセス

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (5件)： オクラホマ州 ,  農村 ,  アメリカインディアン ,  食物選択 ,  研究