Marfil P. H. M. について
Department of Food Engineering and Technology, Sao Paulo State University (UNESP), Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo 15054-000, Brazil について
Marfil P. H. M. について
Department of Food Engineering, Federal University of Triangulo Mineiro (UFTM), Uberaba, Minas Gerais 38064-200, Brazil について
Paulo B. B. について
Department of Food Engineering and Technology, Sao Paulo State University (UNESP), Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo 15054-000, Brazil について
Alvim I. D. について
Cereal and Chocolate Technology Centre - Institute of Food Technology (ITAL), Campinas, Sao Paulo 13070-178, Brazil について
Nicoletti V. R. について
Department of Food Engineering and Technology, Sao Paulo State University (UNESP), Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo 15054-000, Brazil について
Journal of Food Process Engineering について
キャラクタリゼーション について
粒度 について
最適化 について
アラビアゴム について
カロチノイド について
ゼラチン について
パーム油 について
コアセルベート について
栄養強化 について
凍結乾燥 について
脂質 について
天然着色料 について
マイクロカプセル について
マイクロカプセル封じ について
複合コアセルベーション について
食用油脂,マーガリン について
ゼラチン について
アラビアゴム について
複合コアセルベーション について
パーム油 について
マイクロカプセル について
特性化 について