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J-GLOBAL ID：201802226100226510   整理番号：18A0867663

チモールによるリステリア菌の抑制作用【JST・京大機械翻訳】

Inhibitory effect of thymol against Listeria monocytogenes

著者 (5件)： Wang Fan (江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇 南京,210014) ,  Zhang Tianju (江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇 南京 210014;南京師范大学金陵女子学院,江蘇 南京 210097) ,  Wang Xingna (江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇 南京,210014) ,  Zhou Tao (南京師范大学金陵女子学院,江蘇 南京,210097) ,  Li Chunyang (江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇 南京,210014)
資料名： Jiangsu Daxue Xuebao  (Jiangsu Daxue Xuebao)
巻： 33  号： 6  ページ： 1402-1407  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2703A  ISSN： 1000-4440  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： チモールを主成分とする新規抗菌剤を開発した。モノリステリア菌に対するチモールの最小阻害濃度と最小致死濃度は,それぞれ156.25μg/mlと312.50μg/mlであり,そして,リステリア菌細胞の穿孔型膜損傷を,SEM観察によって,それぞれ,マイクロブロス希釈法によって測定した,そして,単一リステリア菌細胞の最小致死濃度は,それぞれ,156.25μg/mlと312.50μg/mlであった。更なる研究の結果、チモールは1h、2hと3hの処理後、リステリア菌の細胞外のアルカリ性ホスファターゼ、グルコースと核酸の含有量は対照より明らかに高く、SDS-PAGE電気泳動分析の結果、チモール処理6h後、リステリア菌の細胞内タンパク質含有量が減少し、モノリステリア菌の細胞透過性が増加し、細胞内の物質が細胞外に流失することが明らかになった。ヨウ化プロピジウム(PI)染色と倒立蛍光顕微鏡観察の結果、チモール処理はリステリア菌の細胞膜の破損を招き、最終的に菌体の細胞死を招く。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 細胞膜 ,  抗細菌薬 ,  希釈 ,  *リステリア菌 ,  染色 ,  穿孔 ,  SDS-PAGE ,  電気泳動 ,  細胞死 ,  核酸 ,  アルカリ性ホスファターゼ ,  ヘキソース ,  アルドース ,  フェノール類
準シソーラス用語： 蛍光顕微鏡法 ,  走査電子顕微鏡法 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： thymol ,  Listeria monocytogenes ,  mechanism

分類 (4件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  微生物検査法  (EG02020G) ,  分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (2件)： グルコース ,  チモール

タイトルに関連する用語 (3件)： チモール ,  リステリア菌 ,  抑制作用