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J-GLOBAL ID：201802226474016193   整理番号：18A0310522

電磁波照射による新規解凍方法の開発

Development of a new thawing method applying electromagnetic wave irradiation

著者 (5件)： SATO Minoru (Tohoku Univ., JPN) ,  YAMAGUCHI Toshiyasu (Tohoku Univ., JPN) ,  YAMAUCHI Akiko (Tohoku Univ., JPN) ,  NAKANO Toshiki (Tohoku Univ., JPN) ,  OCHIAI Yoshihiro (Tohoku Univ., JPN)
資料名： 日本水産学会大会講演要旨集  (Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
巻： 2017 (CD-ROM)  号： 創立85周年記念国際シンポジウム  ページ： ROMBUNNO.SP10-32  発行年： 2017年 
JST資料番号： L1859A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *電磁波照射 ,  *解凍 ,  技術開発 ,  冷凍食品 ,  魚肉 ,  新鮮度 ,  貯蔵安定性 ,  すし ,  品質管理
準シソーラス用語： *解凍装置 ,  装置開発 ,  鮮度保持 ,  品質保持

分類 (2件)： 食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (3件)： 電磁波照射 ,  解凍 ,  開発