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J-GLOBAL ID：201802226574000297   整理番号：18A0505712

平成28年産国内産小麦の品質評価(市場流通品の試験結果)

著者 (1件)： 坂井憲一 (製粉協 製粉研)
資料名： 農産物検査とくほん
号： 204  ページ： 50-59  発行年： 2017年09月25日 
JST資料番号： F2131A  ISSN： 0286-8741  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・平成28年産国内産コムギの生産状況および,主要産地の主要品種・新品種の品質評価結果の紹介。
・国内産コムギの評価結果から,コムギの蛋白質含量の低下および,低アミロース系コムギ品種が生産増加傾向であること,汎用性の高い通常アミロースコムギの必要性などの指摘。
・製粉産業の立場から,生産および農産物流通,品質の安定の要望。

シソーラス用語： *品質 ,  評価 ,  種子タンパク質 ,  *コムギ ,  生産性 ,  製粉 ,  品質保証 ,  作物収量 ,  アミロース ,  物的流通
準シソーラス用語： 国産 ,  小麦蛋白質 ,  *小麦品質 ,  農作物生産性 ,  農産物流通 ,  品質確保 ,  品質評価

分類 (3件)： 麦  (FC03033M) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  製粉  (FJ04020E)

タイトルに関連する用語 (5件)： 小麦 ,  品質評価 ,  市場 ,  流通 ,  試験