文献

J-GLOBAL ID：201802228119437827   整理番号：18A1705321

高齢者給食における喫食率向上に関する研究-動物性たんぱく質摂取に着目して-

Studies on Improving Food Intake Rates through Elderly Meal Service:-A Focus on Animal Protein Intake among the Elderly-

著者 (7件)： 島田郁子 (高知県大 健康栄養) ,  上岡茉由 (健康会 介護老人保険施設アイリス) ,  森野由加奈 (ツルハ) ,  西美佳 (芋舗芋屋金次郎) ,  宮道舞 (双和会 ガーデンハイツ春江) ,  山中麻衣 (香美市大栃小) ,  沼田聡 (高知県大 健康栄養)
資料名： 高知県立大学紀要 健康栄養学部編(Web)  (Bulletin of University of Kochi. Series of the Faculty of Nutrition (Web))
巻： 67  ページ： 1-8 (WEB ONLY)  発行年： 2018年03月02日 
JST資料番号： U1436A  ISSN： 2186-0505  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： T市の特別養護老人ホームにおいて提供されている昼食の主菜の喫...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： 喫食率 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=18A1705321&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=U1436A") }}

分類 (3件)： 予防医学一般  (GB01010B) ,  老人医学  (GC09000X) ,  肉製品  (FJ12033F)

タイトルに関連する用語 (6件)： 高齢者 ,  給食 ,  喫食率 ,  研究 ,  動物性たんぱく質 ,  着目