非標的化UPLC-Q/TOF-MSに基づくメタボロミクスと誘導結合プラズマ発光分析はザンビアの2つの地域からのショウガの品質の差を明らかにする【JST・京大機械翻訳】

Alolga Raphael N.; Chavez Maria A. S. C.; Muyaba Moses; Muyaba Moses

文献

J-GLOBAL ID：201802229077065782 整理番号：18A1503311

非標的化UPLC-Q/TOF-MSに基づくメタボロミクスと誘導結合プラズマ発光分析はザンビアの2つの地域からのショウガの品質の差を明らかにする【JST・京大機械翻訳】

Untargeted UPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics and inductively coupled plasma optical emission spectroscopic analysis reveal differences in the quality of ginger from two provinces in Zambia

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資料名：
巻： 70 号： 9 ページ： 1262-1271 発行年： 2018年
JST資料番号： C0332A ISSN： 0022-3573 CODEN： JPPMAB 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

目的:本研究は,二次代謝産物の違いと重金属含有量に関して,Zambia,LusakaおよびCopperベルトの2つの場所から得られた乾燥ショウガ試料の品質の違いを調べることを目的とした。【方法】:LusakaとCopperベルトから得られた乾燥ショウガの10と8バッチを,非標的Q/TOF-MSベースのメタボロミクスと誘導結合プラズマ発光分光法(ICP-OES)を用いて分析した。重要なFINDINGS:メタボロミクス法は,2つの場所から試料を明確に識別する11の微分代謝産物をもたらした。8つはLusakaからの試料においてより豊富であることが分かったが,3つはCopperベルトからの試料においてより多量に存在した。4つの選択された元素,Cd,Pb,As,およびCuに対する重金属含有量分析の結果は,銅ベルトからのサンプルがより高いレベルを記録したことを示した。しかし,全ての試料は許容限界以上の毒性金属,Cd及びPbのレベルを含み,それらを人間の消費に対してunwholesしなかった。結論:重金属含量分析の結果は,栽培中のショウガ根茎により経験されたこれらの金属の結果としての非生物的ストレスが代謝産物の豊富さの違いに寄与していると推測した。しかし,さらなる研究はこの仮説を検証するために推奨される。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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著者キーワード (5件)： , , , ,

重金属とその化合物一般 , 食品の分析

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