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J-GLOBAL ID：201802229463741524   整理番号：18A0047322

液体クロマトグラフィー-質量分析法による健康食品ホエー蛋白質類中の葉酸含有量の前処理条件の最適化【JST・京大機械翻訳】

Optimization of pretreatment methods for determination of folic acid content in health food of whey protein powder by liquid chromatography-mass chromatography

著者 (6件)： Li Xiaolan (湯臣倍健股fen有限公司,珠海,519040) ,  Chen Caiyun (湯臣倍健股fen有限公司,珠海,519040) ,  Cai Weijiang (湯臣倍健股fen有限公司,珠海,519040) ,  Zhang Xijin (湯臣倍健股fen有限公司,珠海,519040) ,  Li Bin (湯臣倍健股fen有限公司,珠海,519040) ,  Huang Chengan (湯臣倍健股fen有限公司,珠海,519040)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 8  号： 8  ページ： 3085-3091  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】健康食品のホエー蛋白質粉末中の葉酸含有量を測定するために,液体クロマトグラフィー-質量分析法(LC-MS)を用いる前処理法を最適化する。方法:サンプルは前処理を行い、アセトニトリルと0.1%ギ酸溶液を移動相とし、勾配溶出を行い、Agilent Eclipse XDB-phenylカラムで分離し、液液質量分析計で測定した。実験結果に及ぼす各前処理法の影響を比較した。結果:過塩素酸-炭酸ナトリウム法による前処理後、ホエー蛋白質中のタンパク質をうまく浄化し、実験結果に対して正確な科学を維持し、方法の相対標準偏差は4.5%、回収率は95.1%~103.6%、相対標準偏差は3.7%であった。結論:過塩素酸-炭酸ナトリウム前処理方法は健康食品中のホエー蛋白質類の葉酸含有量を測定でき、操作が簡便、正確、再現性が良く、分離効果が明らかで、実験機器の保護と消耗材料の低減、実験結果の正確性を確保する。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 再現性 ,  炭酸ナトリウム ,  *ホエータンパク質 ,  過塩素酸 ,  移動相 ,  傾斜溶離法 ,  *前処理 ,  *最適化 ,  *健康食品 ,  回収率 ,  *液体クロマトグラフィー ,  *質量分析 ,  脂肪族ニトリル ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  芳香族カルボン酸 ,  脂肪族カルボン酸 ,  ビタミンB群 ,  カルボアミド ,  ヒドロキシ化合物 ,  アミノカルボン酸 ,  第二アミン
準シソーラス用語： 相対標準偏差 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： health food ,  whey protein ,  folic acid ,  pretreatment

分類 (3件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J) ,  農薬  (SB05030L) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (2件)： アセトニトリル ,  葉酸

タイトルに関連する用語 (8件)： 液体クロマトグラフィー ,  質量分析法 ,  食品 ,  ホエー蛋白質 ,  葉酸 ,  含有量 ,  処理条件 ,  最適化