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J-GLOBAL ID：201802229953189196   整理番号：18A0013014

ルーマニアの野菜の元素分析及び金属摂取量

Elemental Analysis and Metal Intake of Romanian Vegetables

著者 (4件)： VOICA Cezara (National Inst. for Res. and Dev. of Isotopic and Molecular Technol., Cluj-Napoca, ROM) ,  ROBA Carmen (Babes-Bolyai Univ., Cluj-Napoca, ROM) ,  FEHER Ioana (National Inst. for Res. and Dev. of Isotopic and Molecular Technol., Cluj-Napoca, ROM) ,  MAGDAS D. Alina (National Inst. for Res. and Dev. of Isotopic and Molecular Technol., Cluj-Napoca, ROM)
資料名： Analytical Letters  (Analytical Letters)
巻： 50  号： 16-18  ページ： 2755-2771  発行年： 2017年12月 
JST資料番号： B0926A  ISSN： 0003-2719  CODEN： ANALBP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トランシルバニア地域農家及びスーパーマーケットからトマト,コショウ,ナスを合計54試料購入し,分析した。55°Cで乾燥後,0.1gの試料に60%硝酸を3mL用いて,マイクロ波照射,200°Cで分解後,50mLに希釈,0.45μmろ過後,誘導結合プラズマ質量分析に供した。Mn,Fe,Cu,Zn,Cr,Ni,Cd及びPbについて含有量を報告した。Feの濃度範囲は1.91±0.09~443.31±22.32mg/kgで測定した成分の中で最も濃度が高かった,次はMnで,20.93±0.43mg/kgであった。健康上のリスクを野菜の消費量,日常摂取量,対象ハザード比率(THQ)及び危険指標と関連して評価した。1日摂取量は低く,法制で確定されている一日耐容摂取量の2~14%に相当するものと推定された。ケモメトリックスによるとNiはトマトの,Znはコショウの地理的マーカとなり,Znは又種(コショウのみ)のマーカとなることが考察された。

シソーラス用語： ルーマニア ,  *野菜 ,  *元素分析 ,  許容量 ,  トマト ,  コショウ ,  ナス ,  マイクロ波照射 ,  *ICP-MS分析 ,  リスク分析 ,  ケモメトリックス ,  食品分析
準シソーラス用語： 一日耐容摂取量

分類 (3件)： 有機物質中の元素の物理分析  (CC03032S) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (4件)： ルーマニア ,  野菜 ,  元素分析 ,  摂取量