文献

J-GLOBAL ID：201802230528008325   整理番号：18A1324059

PLSRおよび赤外分光法に基づく凍結乾燥プロセスのノミ果粉含水量予測【JST・京大機械翻訳】

Prediction of moisture content of noni fruit powder by freeze-drying process based on PLSR and infrared spectroscopy

著者 (4件)： He Yunxiao (海口市熱帯特色薬食同源植物研究与開発重点実験室,海南海口 571127;海南師范大学化学与化工学院,海南海口 571127) ,  Zhang Xiaoqing (海口市熱帯特色薬食同源植物研究与開発重点実験室,海南海口 571127;海南師范大学化学与化工学院,海南海口 571127) ,  Zhang Yang (海口市熱帯特色薬食同源植物研究与開発重点実験室,海南海口 571127;海南師范大学化学与化工学院,海南海口 571127) ,  Liu Hong (海口市熱帯特色薬食同源植物研究与開発重点実験室,海南海口 571127;海南師范大学化学与化工学院,海南海口 571127;海南南派実業有限公司,海南海口 571199)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 33  号： 10  ページ： 56-59  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 真空凍結乾燥機で乾燥し,異なる含水量(0.44%9.00%)のサンプルを,噴霧乾燥によって加工した15.33%のノミ果実粉末から入手した。試験の結果、水分の赤外スペクトル吸収ピークは1640cm-1に出現し、凍結乾燥の時間が長いほど、ノリ果粉の含水量が少ないほど、吸収ピークは弱くなった。含水量が0.44%9.00%のとき,PLSR予測モデルの決定係数は0.91であり,交差検証の二乗平均平方根誤差は0.62であった。この方法は,真空凍結乾燥中のノミ果粉の含水量(0.44%9.00%)の迅速予測に使用でき,含水量が5.00%9.00%のとき,この方法の利用は妥当であった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 予測モデル ,  赤外スペクトル ,  *凍結乾燥 ,  *予測 ,  赤外分光法 ,  噴霧乾燥 ,  *含水量 ,  *粉体 ,  水分
準シソーラス用語： 決定係数 ,  真空凍結乾燥 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Noni ,  vacuum freeze drying ,  infrared spectrum of Fourier ,  moisture ,  PLSR

分類 (1件)： 食品の乾燥  (FJ03040T)

タイトルに関連する用語 (6件)： 赤外分光法 ,  凍結乾燥 ,  プロセス ,  ノミ ,  含水量 ,  予測